Provence butternut kabak (Cucurbita moschata) veya küçük hindistan cevizi kabak

Provence'ın balkabağı, Cucurbitaceae'nin büyük ailesini oluşturan Cucurbita moschata türünün bir parçasıdır. Bunlar, müdahale etmezseniz komşu ekinleri hızla istila eden uzun saplar oluşturan "koşan" veya emekleyen kabakların parçasıdırlar.

Provence butternut kabak (Cucurbita moschata) veya küçük hindistan cevizi kabak: dikim ve yetiştirme

Kalp şeklindeki yapraklar koyu yeşil renktedir, beyaz, kadifemsi, az çok keskin açılara sahiptir ve 40 ila 50 cm çapında olabilir. Gövdelerde sokmayan tüyler vardır. Çiçekler sarı-turuncudur. Sapın beş kaburgası vardır ve meyveye doğru genişler. Meyve yuvarlak, yassı ve nervürlüdür ve tamamen olgunlaştığında koyu yeşilden koyu sarıya döner. Yaklaşık 25 ila 50 cm çapında ölçülür ve numunelere bağlı olarak 5 ile 10 kg arasındadır.

Adından da anlaşılacağı gibi, bu kabak Güney Fransa'dan geliyor, ısıya ihtiyaçları var (minimum 15 ° C): özellikle Provence'ta ve sıcak iklime sahip bölgelerde popülerdirler. Daha sonra sonbaharda hasat edilen bu saksılar, kış aylarını 15 ° C civarında iyi havalandırılmış bir odada ne zaman ve ne zaman tüketilmek üzere geçirir.

Beslenme açısından bakıldığında balkabağı su bakımından zengindir ve kalorisi düşüktür (20 kcal / 100g). Çeşitli antioksidan bileşiklerin yanı sıra A, B2, B5, B6, B9, C, K, demir, manganez, bakır ...

Gösterişli turuncu eti, bakırımsı kırmızı, çok yoğun, kalın, tatlı, hafif miskli bir tat sunar. Su bakımından zengin olduğu için pişirme sırasında su eklemekten kaçınmak daha iyidir.

Kuskustaki sebzelerle eşleştirmek için özellikle uygundur, ancak tatlı bileşimler halinde de hazırlanabilir.

  • Aile: Cucurbitaceae
  • Tür: yıllık
  • Menşei: Orta ve Güney Amerika
  • Renk: sarı-turuncu çiçekler
  • Ekim: evet
  • Kesme: hayır
  • Dikim: bahar
  • Çiçeklenme: yaz başı
  • Hasat: Eylül ayının ilk donlarına kadar
  • Yükseklik: 50 cm'ye kadar

Provence'tan balkabağı dikmek için ideal toprak ve maruz kalma

Provence balkabağı, tam güneşte, maksimum ısıda, iyi drene edilmiş, çok iyi değiştirilmiş toprakta yetiştirilmelidir. Ekimden veya ekimden önce, bahçenin kabuğun akacağı kısmına kompostu gömün.

Küçük hindistan cevizi ekim ve dikim tarihi

Fransa'nın güneyinde yaşıyorsanız, Mart ayı başında sığınak altında, bir kova içinde cepte ekmeye başlayabilirsiniz. Başka bir yerde, Nisan ayına kadar bekleyeceksiniz. Toprağa dikmeden önce kovada sadece en güzel bitkiyi tutun. Mayıs ayında, don artık hakim olamadığında, bitkileri 1.5 ila 2 m aralıklarla yerine ekin veya nakledin.

Provence'tan balkabağı bakımı ve kültürü tavsiyesi

Birkaç güzel meyvenin oluşumunu teşvik etmek için sapların sıkıştırılması şiddetle tavsiye edilir: bitki başına en fazla 3 veya 4 meyve.

İyi malçlama gereklidir: toprağı serin tutacak ve daha sonra meyveler toprakla doğrudan temas etmeyecek ve bu da çürüme riskini azaltacaktır.

Sulama, yaprakları ıslatmadan, tüm ekim yatağı boyunca bol ve daha az sıklıkta sulama yapılmalı.

Provence'tan balkabağı hasadı, korunması ve kullanımı

Hasat ise donlardan önce yapılır. Yapraklar sarardığında, hatta kuruduğunda ve sapı da kuru olduğunda ve meyve koyu yeşilden bakırımsı hardal rengine döndüğünde, bunun nedeni olgunluğa ulaşmış olmasıdır. Budama makasıyla, meyveyi sapından tutmadan tam elle alarak sapı temiz bir şekilde kesin, bu da çürümenin gelişmesine yol açacak şekilde az çok kendi kendini kesme riskine yol açar.

Balkabağı çok fazla nemin olduğu mahzende veya soğuğun şiddetli olabileceği kötü yalıtımlı bir tavan arasında saklamayın. Ancak pişmiş olarak dondurabilirsiniz.

Provence butternut kabak hastalıkları, zararlıları ve parazitleri

Toz halinde küf, genel olarak kabakların ve yaprak bitlerinin düşmanıdır, ancak yine de en az etkilenenlerdir. Öte yandan, her türden gastropod onları sever!

Provence butternut squash'ın yeri ve uygun ilişkisi

Balkabağını sebze tarlasının kenarına dikin, böylece yetiştirme yatağından dışarı çıkabilirler.

Bahçeye dikim için Provence'tan önerilen balkabağı çeşitleri

Provence butternut squash, bulacağınız tipik türdür.

İlgi̇li̇ Makaleler