Lahana veya karalahana (Brassica oleracea türü Acephala), çok besleyici bir sebze
İngilizce tarafından verilen bir isim olan Kale ( Brassica oleracea var. Acephala ), günümüzde lahanayı ifade etmek için en sık kullanılan terimdir. Esas olarak Avrupa topraklarında yetiştirilen lahana, 17. yüzyılda İngilizler tarafından Amerika'ya tanıtıldı. Bu sebze bitkisi Orta Çağ'da zaten çok popülerdi. Sebze formlarına yakın, bazen inek lahanası veya borecole lahanası olarak da adlandırılır.
Bu lahana, 1,5 m uzunluğa kadar uzun saplar üzerinde kendine özgü, elmasız yetiştirme şekli ile diğer lahana çeşitlerinden farklıdır. Özellikle muhteşem uzun yapraklarıyla (40-50 cm) tanınan, yeşil ve kıvrık lahana çok dekoratif olabilir. Lahana lahanası soğuk ve sert kış sıcaklıklarını titizlikle tolere eder.
Kale kalorisi düşüktür (25kcal / 100g). Lif bakımından zengindir ve en önemlisi gözlere, bağışıklık sistemine ve bazı kanserlerin önlenmesine iyi gelen antioksidanlar içerir. Ayrıca minerallere ve eser elementlere (magnezyum ve potasyum) katkıları kadar C vitamini, A, K ve kalsiyum yönünden zenginliği de çok önemlidir.
- Aile: Brassicaceae
- Tür: bienal
- Menşei: kuzey ve orta Avrupa
- Ekim: Nisan - Haziran
- Dikim: ortaya çıktıktan 1 buçuk ay sonra dikim
- Hasat: sonbahardan ilkbahara
- Yükseklik: 20 ila 35 cm
Lahana yetiştirmek için ideal toprak ve maruz kalma
Güneş ışığına iyi maruz kalan bir yerde humus bakımından zengin, serin, kireçtaşı bir toprak tercih edin.
Hurma ekim, dikim ve dikim lahana
Ekim, sonbahar ve kış aylarında hasat için yazın hasat için ilkbahar başında barınakta veya nisan ayından haziran ayına kadar fidanlıkta toprağa yapılır.
Lahana veya lahana bakım ve kültür kurulu
Çok zorlu olan lahana, malçlamanın yanı sıra çapalama ve yabani otların ayıklanmasıyla düzenli ve sık sulama gerektirir. Kış gerçekten sertse lahanayı koruyun.
Lahana hasadı, depolanması ve kullanılması
Tercihen, lahana toplanır toplanmaz taze yenir: çorba, cips veya buğulama yapabilir veya çiğ yiyebilir, ince dilimler halinde kesebilir, salatalarda veya smoothielerde yiyebilirsiniz.
Lahana hastalıkları, zararlıları ve parazitleri
Tüylü küf, kara bacak, lahana kurdu, yaprak bitleri, ilmek yapıcı, lahana kurtçukları lahana düşmanıdır.
Lahananın diğer bahçe sebzeleri ile yeri ve uygun ilişkisi
Kale, dekoratif çekiciliği için yıllıkları olan kaplarda yetiştirilebilir.
Sebze bahçesinde, lahana sarımsağın yakınlığını takdir etmeyecektir. Çilekleri de ondan uzak tutun.
Bahçeye dikim için önerilen lahana çeşitleri
Lahana çeşitleri arasında çok rustik Redbor F1 , koyu mor, Yabani Kırmızı gibi, kırmızı yapraklı veya çok yüksek yapraklı (2 m'ye kadar) Palmiye ağacını seveceksiniz . Konteyner kültürü için Dwarf Green'i tercih edeceksiniz .
