Asma (Vitis vinifera), sofralık üzüm çardağı

Asma ( Vitis vinifera ), Asya ve Amerika'da farklı türler bulunmasına rağmen, Avrupa'ya özgü sarmentli ve odunsu bir bitkidir. Küçük palmiye şeklindeki yaprak döken yaprakları 15 ila 20 cm uzunluğundadır ve 3 dişli lob'a bölünmüştür. -20 ° C'ye dayanıklı olan bitki birkaç metreye yayılabilir.

Asma (Vitis vinifera), sofralık üzüm çardağı

Ancak asma, Ağustos'tan (erken hasat için) Kasım'a (geç hasat) kadar "üzüm" olarak bilinen salkımlarda oluşan lezzetli meyveler sunacağından, bahçenizi ücretsiz olarak çömelmez. yılın dalları. Üzüm, hem taze hem de kuru olarak tüketilebilen sulu bir meyvedir. Ve tabii ki beyaz ya da kırmızı. Üzümü bu kadar takdir edersek, fermantasyondan sonra uzun zamandır beklenen şarabı verecek olan suyu için de.

Dikkatli olun, üzümler şeker açısından zengindir, ancak aynı zamanda mükemmel bir vitamin (C, B ve ayrıca biraz A) ve mineral (potasyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum) kaynağıdır. Lif açısından zengin olan üzümler, bağırsak geçişini desteklerken aynı zamanda idrar söktürücüdür. Tohumlar ile omega-6 kategorisinden esansiyel yağ asitleri bakımından oldukça zengin yağ yapılır.

  • Aile: Vitaceae
  • Tür: çok yıllık sarmentose çalı
  • Menşei: Avrupa
  • Renk: krem çiçekler
  • Kesme: evet
  • Dikim: sonbahar
  • Çiçeklenme: Nisan - Haziran
  • Hasat : Ağustos sonundan Ekim sonuna kadar
  • Yükseklik: 5 m'ye kadar

Bahçeye asma dikimi için ideal toprak ve maruz kalma

Asma, taşlı toprak dahil hemen hemen her tür toprakta büyüyebilir. Tek evcil hayvanı, kötü drene edilmiş topraklardır. Bitki çok güneşli bir poz gerektirir.

Asmanın ekim ve aşılama tarihi

Asma, yaz aylarında kesilerek çoğaltılabilir , ancak genellikle bir İngiliz grefti ile ilerlemeyi tercih ederiz (ancak dikkatli olun, Vitis berlandieri gibi bazı türlerin çoğalması çok karmaşıktır).

Asmanın bakımı ve yetiştirilmesi ile ilgili tavsiyeler

Asmanın ilk kışında bitkiyi soğuktan korumak için asmayı yağlamayı düşünmek gerekir.

Sonbaharda yapraklar döküldükten sonra veya kışın sonunda asmalar budanır: Yılda sadece iki üç dal tutun ve meyve vermiş olanları ortadan kaldırın. Kısa kesmek için tereddüt etmeyin (en fazla 3 göz).

Mayıs ve Temmuz ayları arasında kafes.

Yazın, hava çok kuruysa, üssün etrafına küçük bir çeşme kazın ve ardından sulayın. Her iki haftada bir çapa. Ayrıca meyveleri güneşten saklayacak yaprakları da çıkarmayı unutmayın.

Kafesten üzüm hasadı, muhafazası ve kullanımı

Sofralık üzüm salkımları gerektiği kadar olgunlaştıklarında hasat edilir. Tatlı olarak tüketilebilir ancak meyve suyu, üzüm (reçel), kek ve turtaların yanı sıra şarap da yapmak mümkündür.

Asmanın hastalıkları, zararlıları ve parazitleri

Tüylü küf, külleme, gri çürüklük, güve, et böceği, erinoz, filoksera asmanın düşmanlarıdır.

bir destek üzerinde kafes

Asmanın yeri ve uygun birlikteliği

Asmanızı güneye bakan bir duvarın barınağına yerleştirin. Nitekim, bitki dayanıklı olsa bile, bitki örtüsü başladıktan sonra sadece -2 ° C'lik donlar gelecek hasadı yok etmek için yeterli olabilir.

Güzel üzümlere sahip olmak için önerilen üzüm çeşitleri

Cins, 65'ten fazla türde mevcuttur; bunlardan en ilginci gevrek ve misk gibi beyaz taneli Amandin , çok ince tenli ve belirgin aromalı siyah taneli Kardinal ve aynı zamanda görkemli Hâtif de Marseille'dir. tadı ağızda iyi kalan siyah taneler veya büyük tatlı ve miskli beyaz taneler veren Muscat Reine .

İki AOC ve AOP'nin, Tarn-et-Garonne'nin kuzeyinde Lot'un güneyinde yetiştirilen kırmızımsı kahverengi lekeli altın salkımlara sahip 'Chasselas de Moissac' ve üretilen mavimsi siyah tahıllarla 'Muscat du Ventoux' ile ödüllendirildiği unutulmamalıdır . Vaucluse.

Original text


İlgi̇li̇ Makaleler