Beyaz fasulye veya hindistan cevizi fasulyesi (Phaseolus vulgaris), diyet sebze
Fasulye veya beyaz barbunya hem diyet hem de besleyici bir sebzedir. Nitekim proteinler, lifler ve kompleks karbonhidratlar açısından zengin olan bu çekirdekler, daha sonra küçük miktarlarda tüketilir ve size anında tokluk hissi verir. Unutmadan, bu sebzenin sadece B grubunu adlandıracak vitaminlerin yanı sıra özellikle demir, potasyum veya fosfor dahil olmak üzere organizma için gerekli mineralleri de içerdiğini unutmamak gerekir. Bazı insanlar, gaza neden oldukları için bütün fasulyeleri sindirmekte zorlanır. Bu küçük rahatsızlıkları gidermek için iki suda pişirilmelidir.
17. yüzyılın ortalarında Portekizli gezginler tarafından Avrupa topraklarında tanıtılan tahıldaki fasulye, Fransız iklimlerine hızlı bir şekilde adapte oldu ve bugün Fransız toprağının birçok mutfak spesiyalitesinde temel bir bileşen olarak bulunuyor.
- Aile: fabaceae, papilionaceae
- Tür: baklagil
- Menşei: Orta Amerika, And Dağları
- Yükseklik: 30 ile 60 cm arası
- Çimlenme: 4 ila 8 gün
- Ekim: Nisan - Mayıs
- Dikim: bahar
- Hasat: baklalar iyi geliştiğinde
Beyaz fasulye yetiştirmek için ideal toprak ve maruziyet
İyi güneş ışığında, toprağın çok kireçli veya çok asidik olmaması şartıyla her tür toprak beyaz fasulye için uygundur.
Beyaz fasulye ekim tarihi
Bütün fasulye ekimi genellikle ilkbaharda, don bittikten hemen sonra yapılır.
Beyaz fasulyenin bakımı ve yetiştirilmesi hakkında tavsiyeler
Zayıf topraklar için toprak gübrelemesini unutmadan düzenli sulama. Yaklaşık on beş santimetreye ulaştığında ayakları yağlayın.
Fasulye hasadı, depolanması ve kullanımı
Hasat, tahıldaki fasulye tercihlerinize bağlı olarak Temmuz ayında başlar: bakla veya kabuklu tahıllarda veya kuru.
Fasulye hastalıkları, zararlıları ve parazitleri
Fasulye sinekleri, kırmızı örümcekler, salyangozlar, sümüklü böcekler, pas.
Tahıl çekirdeklerinin bahçedeki diğer sebzelerle uygun ilişkisi
Beyaz fasulye, havuç, mısır, ıspanak gibi diğer sebze bitkileri ve sebzelerle iyi gider.
Bahçeye dikim için önerilen kuru fasulye çeşitleri
Coco de Paimpol , bir AOC (güveç, güveç), Michelet ve üç sertifikalı "Label Rouge" dahil olmak üzere, bombardıman için yaklaşık yüz fasulye türü vardır : Mogette de Vendée , Lingot du Nord ve Flageolet .
