Mercanköşk (Origanum majorana) veya büyük kekik

Mercanköşk ( Origanum majorana ) genellikle yabani kekik ile karıştırılır, ancak o kadar dayanıklı değildir (-4 ° C'ye karşı -15 ° C), bu da neden genellikle yıllık olarak yetiştirildiğini açıklar. Bu aromatik bitkiyi, yaprakları hışırdadığında yaydığı ve kekiğin ( Origanum vulgare ) olduğu kekikten ( Origanum vulgare ) daha güçlü bir şekilde açılan mutfakta ortaya çıkan "Provence otlarını" anımsatan kamporik kokusuyla seviyoruz . aynı cinsiyetten yakın kuzen.

Küçük yuvarlak, tüylü, grimsi yeşil yapraklı, dik gövdeli bir bitkidir. Uç sivri uçlarda gruplanan beyaz çiçekleri, ona ortak isimlerinden biri olan "kabuk mercanköşk" adı verilen çok karakteristik yuvarlak parantezlerle çevrilidir.

Yapraklar ve çiçekli üst kısımlar terpineol, linalool, flavonoidler açısından zengin aromatik bir öz içerir. Sadece harici kullanımı olan uçucu bir yağ çıkarılır. Anti-enfeksiyöz, antibakteriyel ve sakinleştirici özellikleri, özellikle solunum yolu rahatsızlıklarının tedavisinde yüzyıllardır bilinmektedir. Aynı zamanda sindirim bozukluklarını tedavi etmek için iyi bir antispazmodiktir. Rahatlatıcı özelliği de olduğu için uykusuzluk ve anksiyeteye karşı sakinleştirici görevi görür. Harici kullanımda, esansiyel mercanköşk yağı eklem ağrısı, romatizma ve tortikolis rahatlatır.

• Aile: Lamiaceae
• Tür: yıllık
• Menşei: Güneybatı Asya
• Renk : beyaz çiçekler
• Ekim: evet
• Kesme : hayır
• Ekim: Mayıs
• Çiçeklenme: yaz
• Yükseklik : 20 ila 40 cm

Sebze bahçesinde mercanköşk dikmek için ideal toprak ve maruz kalma

Mercanköşk iyi drene edilmiş, hafif, kuru ve verimli topraklarda yetiştirilir. Kumu toprakla karıştırabilirsiniz. Kireçtaşı toprakları, çakılları ve kuraklığı destekler. Sıcak, güneşli ve donmayan bir yere ihtiyacı var.

Mercanköşk ekim ve dikim tarihi

Bu bitki ilkbaharda tohumla çoğaltılır. Mart ayında kumlu toprakta 15-18 ° C'de kutularda barınak altına ekilir. Büyüdükçe, fidelerin iyi gelişmesi için inceliyoruz, ardından en az 4 gerçek yaprağı olduğunda onları saksılara ekiyoruz.

Yerinde dikim, don riskinin ortadan kalktığı Mayıs ayı ortasında yapılacaktır.

Mercanköşk bakım ve yetiştirme kurulu

Ayağı bir malçla koruyun. Ot. Ayağın daha yoğun olmasını ve çok erken çiçek açmamasını istiyorsanız, sapların uçlarını sıkıştırın.

Ayağı bir yıldan diğerine korumak için, mercanköşkü dondan uzakta kışlayacağınız bir tencereye koyun.

Mercanköşk hasadı, muhafazası ve kullanımı

Yaprakları ve çiçekleri gerektiği gibi toplayabilir veya tercihen sıcak havalardan önceki sabah kurutabilirsiniz.

Mercanköşk taze veya kurutulmuş olarak pişmiş yemekler, etler, kümes hayvanları, balık, çorbalar, soslar, turşular ve domatese dayalı Provençal mutfağını tatlandırmak için kullanılabilir, pişirme sonunda kaybetmemesi için onu tanıttığınızdan emin olun. ısıtmak için oldukça kırılgan olan çok fazla aroma değil. Ancak mercanköşkün lezzetini bildiğimiz özellikle pizzada.

Yukarıda belirtildiği gibi tıbbi özellikleri için kullanılır ve infüzyonu hassas ve tahriş olmuş cildi tonlayabilir.

Mercanköşkün yeri ve uygun ilişkisi

Mercanköşkün yakınlığı, kokusu nedeniyle bazı zararlılara karşı bir kovucu görevi görebildiğinden çoğu sebze için avantajlıdır.

Balkonda veya terasta saksıya ekilmesi mükemmel bir şekilde tolere edilebilir, ancak aromatik bahçede veya yazlık yataklarda da yerini bulacaktır.

Bahçeye dikim için önerilen mercanköşk çeşitleri

Bahçe mercanköşk olarak da adlandırılan kabuk mercanköşk ( Origanum majorana ), kekik ( Origanum vulgare ) ile karıştırılmaması gereken türdür .