Kiraz (Prunus avium ve Prunus cerasus): bigarreaux, guignes, morello kirazları

Kiraz ağacı ( Prunus avium ve Prunus cerasus ), yaprak döken bir meyve ağacıdır. Özellikle Japonya'da gördüğümüz gibi, süs ağacı olarak bazıları sadece çiçekleri için yetiştirilen çok sayıda çeşidi vardır. Kiraz ağacı , sert çekirdekli meyve üreten bir ağaç türü olan Prunus cinsine aittir . Meyve bahçelerimizdeki kiraz ağaçlarının iki eski ebeveyni vardır: vişne ve bigarreaux üreten kiraz ağacı ( Prunus avium ) ve gerçek kiraz ve vişne üreten vişne ( Prunus cerasus ).

Kiraz ağacının meyveleri arasında küçük boyutlu, çok etli olmayan, parlak kırmızı, biraz ekşi, daha büyük ve daha hoş kokulu vişneleri ve son olarak daha büyük, daha sıkı ve tatlı olan büyük meyveleri ayırt edebiliriz.

Kiraz ağacının çiçeklenmesi ilkbaharda, Nisan ayında, yaprakların ortaya çıkmasından önce başlar: çiçekleri beyazdır, bazen biraz pembe renklidir ve küçük donlara karşı hassastır. Kiraz ağacının yaprakları oldukça uzundur (10 ila 20 cm), sivrilen, ince mazgallı; tüysüz (vişne) veya tersi (kiraz) hafif tüylü olabilirler.

Kiraz ağacına aşılanan bir kiraz ağacı 30 ila 50 yıl boyunca meyve verir. Kirazlar artık toplandıktan sonra olgunlaşmaz, bu nedenle tamamen olgunlaştıklarında hasat edilmelidir. Kiraz, şeker açısından oldukça zengin (yaklaşık% 15) ve oldukça kalori (65 kcal / 100g) yapan bir meyvedir ve potasyumda olduğu gibi C vitamini içerisindeki katkısı da önemlidir. Kiraz saplarını idrar söktürücü özellikleri için infüzyonda kullanabilirsiniz.

• Aile: Rosaceae
• Tür: meyve ağacı
• Menşei: Asya
• Çiçeklenme: Nisan
• Ekim : evet
• Kesme: hayır
• Dikim: sonbahar
• Hasat: Mayıs-Haziran
• Yükseklik: 6 ila 12 m

Bahçeye kiraz ağacı dikmek için ideal toprak ve maruz kalma

Bu ağaç sıradan, derin, serin, iyi drene edilmiş, killi olmayan ve hatta hafif kireçli topraklarda iyi yetişir. Kiraz ağacı güneşli bir durumu sever ancak rüzgardan korunmalıdır.

Kiraz ağacının aşılama ve dikim tarihi

Size sade kiraz ağaçları verecek çukurlar ekebilirsiniz: iyi meyve vermeleri için 2 yılda aşılanmaları gerekecek.

• Bir kiraz ağacının aşılanması hakkındaki dosyanın tamamını görün?

Sonbaharda çıplak köklerde bitki. Köklere zarar vermemek için kurulumdan önce kazık.

Kiraz ağaçlarının bakımı ve yetiştirilmesi konusunda tavsiyeler

Kiraz ağacı, yaralardan akan ve onu zayıflatan sakız üreterek tepki verdiği için budamayı desteklemez. Kurumuş sakız nedeniyle çürümeyi önlemek için, budama gerekliyse, en iyisi kış sonunda, güneye eğimli 45 ° C'de budama yapmaya özen göstererek yapmaktır. İyi bir büyüme için, her baharda azotlu gübre ve ayrıştırılmış gübre eklemek idealdir.

Kirazları hasat etmek, saklamak ve kullanmak

Kirazların toplanması, sapları ile yapılır, narin bir şekilde tutulur çünkü kırılgandırlar ve sadece birkaç gün saklanabilirler. Guignes ve bigarreaux'lar toplandıktan sonra taze olarak yenir. Morello kirazları en iyi clafoutis, reçel, brendi veya etle birlikte pişirilir. Ayrıca donabilirler.

Kiraz hastalıkları, zararlıları ve parazitleri

Bakteriyel pamukçuk, kiraz ağacının en sık görülen hastalıklarından biridir. Gummose, kahverengi leke, kabuk, coryneum, kök çürüklüğü, antraknoz ve yaprak bitleri de kiraz ağaçlarını, son zamanlarda bir Asya sineği olan Drosophila suzukii ile tehdit ediyor .

• Kiraz zararlıları ve hastalıkları hakkındaki dosyanın tamamını görün

Kiraz ağacının meyve bahçesi ile konumu ve uygun ilişkisi

Büyük bir meyve bahçeniz varsa, aralarında iyi bir tozlaşma sağlamak için kiraz ağaçlarını 20 m aralıklarla dikin. Aksi takdirde, tek bir kiraz ağacının bulunduğu küçük bir bahçede, kendi kendine verimli bir çeşit seçin.

İyi kirazlara sahip olmak için önerilen kiraz ağacı çeşitleri

Bigarreaux için 'Burlat' , 'Reverchon' , 'Coeur de pigeon' , 'Guillaume' , 'Summit' , 'Tardif de vignolat' , 'Starck Gold' , 'Saint Jean' seçeceksiniz ... İsterseniz Guignes, 'Garcine' , 'd'Annonay' tercih edeceksiniz ...

Vişne ile ilgili olarak, 'Marasque' , her yere uyum sağlayan 'Griotte de Montmorency' gibi Güney Fransa için de iyi bir seçimdir ...