Japon çaprazlama (Stachys affinis), tespih mahmuzları

İngilizler tarafından tespih epiary veya Çin enginarı (Çin enginarı) olarak da adlandırılan Japon krosne ( Stachys affinis ), ilkbaharda tekrar ortaya çıkan rizomlarından dolayı çok yıllık bir bitkidir. Bu yumruların oryantal ve Japon kökenli hiçbir şeyi yok: isimleri Désiré Bois'in yaşadığı Essonne'deki Crosne kasabasından geliyor, Paris'teki Ulusal Doğa Tarihi Müzesi'nde yönetmen ve profesör olan ve Asya'dan bir kısmını almıştı. ve 1882'de Crosne'da bahçecilik tutkusunu tatmin eden Parisli bir sanayici olan arkadaşı Nicolas-Auguste Paillieux'a ekip yetiştirmesini sağladı.

Bitki, küçük bir tutam oluşturuyor; kare, uzun, genellikle dallı, 30 ila 40 santimetre uzunluğunda, yaprakları 3 ila 5 cm uzunluğunda, kabartmalı, oval, sivri uçlu, naneye benziyor. Beyaz veya pembe çiçekler çan şeklindedir ancak iklimlerimizde neredeyse yok gibidir.

Sarımsı beyaz, teller halinde, bir şekilde tırtıl şeklindeki birçok yumru, Kudüs enginarını veya ceviz kokulu enginarı anımsatan çok ince tadı için hasat edilir ve yenir.

Japon krosne, haşlanmış, kızartılmış, haşlanmış, graten, sosta, salatada veya sirke içinde kullanılabilir. 80 kcal / 100g içeriği ile bu sebze protein, şeker, nişasta, betain, demir, A ve C vitaminleri açısından oldukça zengindir ancak hiç lipid içermez. Dikkatli olun, sindirimi ağırdır ve sıklıkla şişkinliğe neden olur!

• Aile: Lamiaceae
• Tür: kök sebze
• Menşei: Çin, Japonya
• Renk: sarımsı beyaz
• Ekim: hayır
• Kesme: evet
• Dikim: Mart-Nisan
• Hasat: Kasım başı
• Yükseklik: 40cm

Sebze bahçesinde Japon krosne yetiştirmek için ideal toprak ve maruz kalma

Japon Crosne, hafif, havadar, kumlu ve humus bakımından zengin, güneşli bir toprağa ihtiyaç duyar.

Japon krosunun ekim tarihi

Taze yumrular, bir bahçe merkezinden veya bahçıvandan 3 veya 4 rizomlu cepler oluşturularak, 10 cm derinlikte, azalan bir ayda ekilir. 2 cep arasında 40 cm boşluk bırakın.

Japon krosunun bakım ve kültür kurulu

Yaz ve samandan önce hafifçe kasap yapın. Yumrulara zarar vermekten kaçınmak için alet kullanmadan Japon kafataslarının etrafında düzenli olarak ot yapın. Kuraklık durumunda bol su.

Kafataslarını korumak için zemini düşen yapraklar veya diğer malçlarla örtün, böylece kış boyunca hasat edilebilirler.

Japon crosnes'larının hasadı, korunması ve kullanımı

Yumrular, Kasım ayının başında yapraklar kurumaya başlar başlamaz, daha sonra ihtiyaç duyuldukça kış boyunca hasat edilir. Hasattan sonra toprakta çok fazla yumru bırakmamaya dikkat edin, aksi takdirde bitki istilacı hale gelebilir.

Çok çabuk solmalarını önlemek için istisnai olarak kuru kumda tutulabilirler, ancak crosnes taze çekilerek yenir: tüm lezzetlerinin tadını çıkarmanın sırrı budur.

Onları temizlemek için, boncukları arasındaki tüm kiri temizlemek için fırçalamanız veya bir bezle kaba tuzla ovalamanız gerekir. Suda pişirmek çıtır çıtırlığını korumak için 10 dakikayı geçmez aksi takdirde macun kıvamına gelir.

Japon krosunun hastalıkları, zararlıları ve parazitleri

Aşırı toprak nemi olması durumunda, Japon krosne kök çürümesinden etkilenebilir ve beyaz kurtçuk rizomlara saldırabilir.

Japon geçitinin konumu ve uygun birlikteliği

Sebze bahçesinde pancarların, patateslerin yanına ve kekiğin uzağına crosnes ekilebilir. Aynı yere tekrar dikmeden önce 3 ila 4 yıl beklenmesi önerilir.

Bahçe yetiştiriciliği için Japonya'dan çaprazlama çeşitleri

Stachys cinsi , belirli çeşitlerde gelmeyen Japon krosonu ( Stachys affinis ) dahil 300'den fazla türe sahiptir , ancak aynı zamanda ortak epiary olarak da adlandırılan ortak betoin ( Stachys officinalis ) ...