Acı portakal: acı portakalın erdemleri için

Ekşi portakal ( Citrus aurantium ) Rutaceae familyasına aittir ve mevcut turunçgillerden oluşan geniş koleksiyonun bir parçasıdır. Narenciye cinsi, meyveleri için takdir edilen on beş çalı türüne sahiptir; bunların tümü, subtropikal iklimin kendilerine uygun olduğu Güneydoğu Asya, Hindistan ve Çin'den gelmektedir. Acı portakal, oldukça dayanıklı (-9 ° C), diğer türler için bir anaç görevi görmüştür, ancak aynı zamanda terapötik ve aromatik özellikleriyle de özellikle ilgi çekicidir.

ekşi portakal veya acı portakal (Citrus aurantium)

Acı portakal ağacı sakinleştirici

Turunçgil aurantium , ekşi portakal, acı portakal veya Sevilla portakal ağacı bu nedenle gelişmesi için uygun koşulları bulan 10 metre yüksekliğe ulaşabilen güzel bir ağaçtır, Fransa'da, sadece Akdeniz kenarı, özellikle Côte d'Azur'da. 16. yüzyılda Avrupa'da tanıtılan ekşi portakal, yerini yavaş yavaş tüm tezgahlarda bulunan tatlı portakal ( Citrus sinensis ) haline getirmiştir.

Dikenli dalları, kanatlı bir yaprak sapına sahip, oldukça orta yeşil, sert, parlak, yaprak dökmeyen, 7 ila 10 cm uzunluğunda, dikdörtgen, sivri yapraklar taşır. Buruşuk olduklarında çok aromatiktirler.

2 veya 3 olarak gruplanan beyaz çiçekler tatlı bir koku verir. Bunları, çok sayıda tohum içeren ve hem asit hem de acı bir tada sahip, biraz engebeli, hafif kırmızıya çalan turuncu renkli, düzleştirilmiş yuvarlak meyveler izler.

Acı portakal ağacının yaprakları% 50 linalil asetat içeren aromatik bir öz içerir. Çiçekler flavonoidler (naringoside ve neo-eriocitroside) ile linalool içeren aromatik bir öz (% 35) içerir. Lezzet veya perikarp,% 90 limonenden oluşan aromatik öz bakımından zengindir, ancak aynı zamanda flavonoidler, triterpenler, karoten, pektin ve C vitamini içerir.

Acı portakalın tıbbi erdemleri

Ağacın hemen hemen her yerinde kullanılır, ancak acı portakal ağacını şifalı bitkilerle ünlü kılan yaprak ve çiçeklerin yatıştırıcı ve sakinleştirici özelliğidir. Uykusuzluk, sinir spazmları ve kısa süreli öksürükler, sinir kaynaklı mide krampları, çarpıntı, baş ağrıları, acı portakal şeklinde kendini gösterebilen her türlü sinirlilik durumunda etkili olacaktır. Yapraklardan petitgrain yağı adı verilen uçucu bir yağ çıkarılır.

Ekşi portakal ağacının çiçeği aynı zamanda eczanelerde ve yiyeceklerde kullanılan meşhur hidrosolü çok hoş kokulu, sakinleştirici erdemlerle hazırlamak için kullanılır: portakal çiçeği suyu, Naphé suyu olarak da adlandırılır . Bu damıtma sırasında elde edilen uçucu yağ, parfümeride özellikle kolonyalar için bir baz olarak kullanılan neroli yağıdır.

acı portakal çiçeği veya ekşi portakal çiçeği

Lezzet, mide için mide, sindirim ve tonik özelliklere sahiptir ve kan dolaşımındaki bozuklukları yatıştırır. Acı portakalın özünü basınçla çıkarıyoruz, çok aromatik.

Meyvenin, ateşi düşürmek ve baş ağrısını hafifletmek için infüzyon olarak kullanılan gaz giderici ve sindirim özellikleri vardır.

Ekşi portakalın parçaları ne olursa olsun eczanelerden, şifalı bitkilerden veya doğa mağazalarından satın alınabilir. Farklı şekillerde sunulur ve kullanılırlar:

  • infüzyon: 10 gr kurutulmuş yaprak veya çiçek / 50 cl (günde maksimum 2 ila 3 fincan), 10 dakika demlenmeye bırakın,
  • kaynatma halinde: 20 gr kurutulmuş yaprak veya çiçek / 1l (günde maksimum 2 ila 3 bardak), 5 dakika kaynatın ve 10 dakika demlenmeye bırakın,
  • petitgrain veya neroli esansiyel yağda: bir sinir krizinin eşiğindeyken derin nefes alarak veya günde 3 defa bileklerinizin iç tarafına, sırtınızın alt kısmına 2 damla uygulayarak. Solar pleksus,
  • acı portakal esansında (lezzetinden elde edilir): Mide problemleri için günde 3 defa 2 damla,
  • tonik ve mide şurubunda: 100 g kesilmiş kuru lezzet,% 60 hacimde 100 g alkol ile 12 saat maserasyona bırakıldı. daha sonra süzülerek şurup eklenecek (350g şeker / 1l su),
  • eczacının talimatlarına göre kapsüller, tabletler, özler veya ana tentür halinde.

Mutfakta acı portakal

Acı portakallar, İngilizlerin çok sevdiği portakal marmelatını hazırlamak için kullanılır.

acı portakal marmelatı

Portakal çiçeği suyu, özellikle doğuya özgü birçok içecek ve hamur işini tatlandırmak için kullanılan karakteristik kokusuyla bilinir.

Acı portakal kabuğu Grand Marnier ve Cointreau parfümleri verir, ancak 10 gün boyunca 1 litre beyaz şarapta 100 gr lezzet ve birkaç papatya çiçeğini ıslatarak bir aperatif şarap hazırlamak için de kullanabilirsiniz. Filtrelemeden sonra tüketebilirsiniz.

Sağlık için portakal çiçeği suyu

Portakal çiçeği suyu, kozmetikte çiçek sularında, aynı zamanda hassas veya kuru ciltler için yatıştırıcı ve parlak bakım ürünlerinde kullanılır.

Acı portakal yapraklarını bir banyoya koymak, günün sonunda uykuyu kolaylaştırmak için mükemmel bir şekilde rahatlatıcı hale getirecektir.

Narenciye özleri ışığa duyarlıdır. Bitkilerin şifa amaçlı kullanımı öncelikle bir doktor, eczacı veya şifalı bitkiler uzmanından tavsiye alınarak yapılmalıdır. Hamile kadınlar, kronik ve ciddi hastalıkları olan veya ilaç alan kişiler, kendi kendine ilaç almadan önce, ilaç etkileşimleri dahil yan etkilere neden olabilecek bir doktora danışmalıdır.

İlgi̇li̇ Makaleler