Yumrulu bezelye (Lathyrus tuberosus) veya toprak kestanesi
Yumrulu bezelye veya toprak kestanesinin bölgeye bağlı olarak toprak meşe palamudu, yumrulu bezelye, Hollanda faresi veya toprak faresi gibi birçok başka adı da vardır. Bu çok yıllık tırmanma, Avrupa'da 17. yüzyıldan beri yol kenarlarında ve tarlalarda kendiliğinden büyüyen büyük Fabaceae ailesinin eski veya unutulmuş sebzelerinin bir parçasıdır: bunlar yumru kökleridir, çok besleyici, biraz çatlak tadı vardır. şefleri ve gurmeleri memnun eden.
Gövde yüksekliği 1.5 m'ye ulaşabilir, ancak genellikle 60 ila 90 cm'dir, mızrak şeklinde, iki yaprakçıklı ve dalları olan bir noktada sona eren 4 cm uzunluğunda oval yapraklara sahiptir.
Parlak pembe veya mor papilionaceous çiçekler yaklaşık 1.5 cm uzunluğundadır, hoş kokuludur ve 3 ila 5'lik gruplar halinde gruplanır. Aşağıdaki kahverengi baklalar yaklaşık 3 cm uzunluğundadır ve köşeli koyu kahverengi tohumlar içerir. Fitik asit içeren tohumlar zehirlenmeye neden olabileceğinden tüketilmesi tavsiye edilmez.
Yumrular 3 ila 5 cm uzunluğundadır, siyahtırlar, fare gibi ovaldirler (!) Ve soyulduğunda etler beyazdır. Yumrulu ot bezelyesinin düşük verimi, ekiminin neden patates lehine terk edildiğini açıklıyor. Bugün bu bir istisnadır!
- Aile: Fabaceae
- Tür: çok yıllık
- Menşei: Avrupa ve Asya
- Renk: pembe çiçekler
- Ekim: evet
- Kesme: evet
- Dikim: bahar
- Çiçeklenme: Haziran - Ağustos
- Yükseklik: 1,5'e kadar
Yumrulu bezelye için ideal toprak ve maruz kalma
Öğütülmüş kestane, kuru, tercihen kil-kireçtaşı veya tınlı, iyi drene edilmiş toprakta tam güneşte yetiştirilir.
Yumrulu bezelye ekim, kesim ve ekim tarihi
İlkbaharda yumrulu bezelye tohumlarını her 50 cm'de 4-5 tohumluk ceplere ekeceksiniz. 10 cm derinliğinde, eşit aralıklarla 50 cm aralıklarla filizlenmiş yumrular dikmek de mümkündür.
Yer kestanelerinin bakımı ve yetiştirilmesi tavsiyeleri
Düzenli olarak çapa ve ot. Büyüme sırasında toprak yüzeyinin yakınında yumru oluşumunu teşvik etmek için tümsek. Aşırı su kullanmayın. Kompostla düzeltin ve sapları malçlayın.
Sabırlı olun çünkü iyi büyüklükte yumru köklerin gelişimi birkaç yıl sürecektir.
Yumrulu bezelye hasadı, muhafazası ve kullanımı
Hasat, toprağın donduğu zamanlar hariç, tüm yıl boyunca gerektiği gibi ve gerektiğinde yapılır.
Öğütülmüş kestane 1 saat suda pişirildikten sonra garnitür olarak püre haline getirilerek servis edilir.
Bir zamanlar viski ihtiyacı olan İskoçlar tarafından yumrudan alkol yapmak için kullanıldı.
Yer kestanesinin hastalıkları, zararlıları ve parazitleri
Bilinen belirli bir zararlı yoktur.
Yer kestanesinin yeri ve uygun ilişkisi
Örneğin bir çit boyunca bir sebze tarlasının kenarında yetiştirilen bir bitkidir.
Bahçeye dikim için önerilen yumrulu bezelye çeşitleri
Sadece yumrulu bezelye türü yetiştirilmektedir.
Ortak bezelye, kare bezelye veya İspanyol mercimek ( Lathyrus sativus ), çok yıllık bezelye ( Lathyrus latifolius ) ve tatlı bezelye ( Lathyrus odoratus ) ile karıştırılmamalıdır ...
