Mafane brède (Spilanthes acmella), Pará su teresi

Mafane brède ( Spilanthes acmella var. Oleracea syn. Acmella oleracea ), genellikle kuzey Brezilya'daki bir eyalete atıfta bulunularak Pará cress olarak da anılır, ancak spilanthe veya bredy mafana ("sıcak çimen") tarafından bilinmemektedir. Madagaskar, Reunion veya Hint Okyanusu adalarına, kıtası Orta ve Güney Amerika olmasına rağmen yetiştirildiği ve genellikle orada tüketildiği için seyahat eden insanlar. Bitki bugün Güneydoğu Asya mutfaklarını da fethetti.

mafane brède (Spilanthes acmella var. oleracea syn. Acmella oleracea)

Sarı Pará su teresi, on santimetre uzunluğa kadar koyu yeşil, oval ve bütün yapraklardan oluşan halı alışkanlığı olan yıllık bir bitki olarak görünür.

Temmuz'dan Ekim'e kadar, sarı veya kahverengi çiçek başları yaklaşık 1 cm çapında görünür. Çiçek tomurcukları da yenebilir, ancak müstehcenlikleri daha da belirgindir.

Verdikleri baharatlı tadı nedeniyle tüketilen, biraz su teresi gibi, ancak daha güçlü olan, sindirilebilir ve uyarıcı yapraklardır. Malgaş ulusal yemeği romazava, tabağı neredeyse ağızda uyuşturan acı ve baharatlı bir tatla zenginleştirmek için bileşenlerinde mafane brède içerir. Ayrıca antiskorbütik olduğu bilinen çiğnenmiş çiğ yapraklar da diş ağrısını yatıştırmak için kullanılır.

  • Aile: Bileşikler
  • Tür: yıllık
  • Menşei: Orta ve Güney Amerika
  • Renk: sarı çiçekler, kahverengi
  • Ekim: evet
  • Kesme: hayır
  • Dikim: bahar
  • Hasat: Haziran sonundan itibaren
  • Yükseklik: 10-15 cm

Mafane brède için ideal toprak ve maruziyet

Mafane brède sıcaklığa ve güneşli bir pozlamaya ihtiyaç duyar. Hafif toprakta, tercihen verimli ve süzdürücü olarak yetiştirilir.

Mafane brede ekim ve dikim tarihi

İlkbaharda, mayıs ve haziran aylarında, mafan brède tohumlarını iyi ısıtılmış toprağa ve 18 ° C'ye yaklaşacak bir termometreye ekeceksiniz. Ayakları birbirinden 40 cm hafifletmeniz gerekecek.

Mafane brède'nin bakım ve kültür kurulu

Dallanmayı ve yeni büyümeyi teşvik etmek için çok uzun büyüyen genç gövdeleri sıkıştırabilirsiniz.

Mafan brede hem kuraklıktan hem de soğuktan korktuğu için çapalama, ot ve özellikle su yapabilirsiniz, ancak toprağın iyi aktığına dikkat edin.

Pará su teresinin hasadı, korunması ve kullanımı

Yaprakları ihtiyaç duyduğunuzda, ekimden yaklaşık 2 ay sonra, genellikle bitkinin iyi geliştiği ve çiçeklenmek üzere olduğu Haziran ayı sonundan itibaren hasat edebilirsiniz.

Yapraklar kısa bir süre tutar, toplandıktan sonra solur. Bu nedenle, "romazava" gibi bir yemeği baharatlamak veya ıspanak gibi tatmak için çiğ yenir, bir salataya az miktarda eklenir veya pişirilir.

Mafane brède'nin hastalıkları, zararlıları ve parazitleri

Sümüklü böcekler gelip genç fideleri kemirebilir.

Mafane brède'nin yeri ve uygun ilişkisi

Sebze bahçesinde, örneğin güneye bakan bir duvarın dibinde yetiştirilen bir bitkidir. Özellikle ısının daha az olduğu Fransa'nın kuzey yarısında bir balkonda bir saksı veya konteynere de kurulabilir.

Bahçede dikim için önerilen Spilanthes çeşitleri

Sadece cinsin türlerini biliyoruz: mafan brède ( Spilanthes acmella var. Oleracea syn. Acmella oleracea ) ...

(fotoğraf kredisi: Mangrove Mike - CC BY 2.0)

İlgi̇li̇ Makaleler