Nervürlü kereviz (Apium graveolens çeşidi Dulce) veya dal kereviz

Nervürlü kereviz ( Apium graveolens var. Dulce ), dal kereviz, bataklık ağrısı veya kokulu ağrı, güney Avrupa, Kuzey Afrika ve Batı Asya'ya özgü iki yılda bir yaprak sebzedir ve 40 ila 60 cm yüksekliğinde, uzun, çok girintili, dişli, açık yeşilden altın sarısına. Kaburga adı verilen etli, geniş ve oluk şeklindeki yaprak sapları tarafından taşınırlar ve belirgin liflerin uzunluğu boyunca aşağı doğru uzanırlar.

İkinci yılının yaz aylarında bitki, beyaz yeşil renkli şemsiye şeklinde hermafrodit çiçekleri geliştirir. Tam olgunlaşmadan hasat edilip kurutulduktan sonra bir sonraki mevsime tohum sağlarlar.

Bunlar, çiğ veya pişmiş olarak pişirmek için hasat edilen kaburgalardır. Düşük kalorili (11 kcal / 100g) olmakla kalmaz, ayrıca idrar söktürücüdür, sindirim sağlar ve nem giderici ve uyarıcı görevi görürler.

• Aile: Apiaceae
• Tür: iki yılda bir yaprak sebze
• Menşei: Kuzey Afrika, Güney Avrupa, Batı Asya
• Renk: yeşilimsi beyaz çiçekler
• Ekim: evet
• Kesme: hayır
• Dikim: Mayıs-Haziran
• Hasat: yazdan dona
• Yükseklik: 40 ila 60 cm

Oluklu kereviz için ideal toprak ve maruziyet

Kereviz, zengin, humus içeren, derin, serin, iyi drene edilmiş ancak çok kalkerli olmayan topraklarda tam güneşte veya kısmi gölgede yetiştirilir. Sıcağı sever ama kavurucu güneşi sevmez.

Kereviz ekim ve dikim tarihi

Kereviz sapı ekimleri şubat ve nisan ayları arasında çerçeve altında yapılır, ardından 3 yaprak olduğunda fincana dikim yapılır. Ancak fideler 4-5 yapraklı olduğunda veya ekimden yaklaşık 2 ay sonra 30-40 cm aralıklarla yerleştirilir.

Oluklu kerevizin bakımı ve yetiştirilmesi hakkında tavsiyeler

Toprağı malçlamayı unutmadan sık sık çapalamaya, otlara ve suya ihtiyaç duyacaksınız. Oluklu kereviz, ara sıra bile olsa su eksikliğini tolere etmez.

Hasattan yaklaşık 2 hafta önce, nervürlü kereviz beyaza dönecek şekilde kesilir.

Oluklu kereviz hasadı, depolanması ve kullanılması

Yaz aylarında asmaları ihtiyacınıza göre hasat edebilirsiniz. Sonbaharda, onları kışın, mahzende, kumda tutmak için parçalar halinde yukarı çekmeniz gerekecek.

Ham, ince kesilmiş dallar karışık salataları süslüyor. Camembert ile de çok iyi gidiyorlar. Pişmiş, beşamel soslu, soslu, gratenli ...

Nervürlü kerevizin hastalıkları, zararlıları ve parazitleri

Kereviz kurtçukları saplara saldırır, kereviz pası yapraklarda ve gövdelerde büyümeyi durduran kahverengimsi lekelere neden olur, kereviz küfü sonunda gövdeleri kurur. Yağışlı havalarda sümüklü böcekler bitkinin kalbini kemirir.

Nervürlü kerevizin yeri ve uygun birlikteliği

Kereviz, kereviz veya maydanozla eşleşmez. Öte yandan karnabaharın yanına ekildiğinde daha verimli hale gelir çünkü 2 sebze topraktan besinleri almak için tamamlayıcıdır. Aynı zamanda pırasa, salatalık, ıspanak, bezelye, domates ile de ilişkilendirilmelidir.

Bahçeye dikim için önerilen nervürlü kereviz çeşitleri

Sebze bahçesine şu çeşitlerden birini dikebilirsiniz: Çok verimli, çok belirgin bir tada sahip 'Tall Utah' , çok geniş kaburgaları ve erken üretimi için 'Full golden white ' , kırmızı dallı 'Giant Red' , Pembe çizgili beyaz kaburgalı 'Nane Çubuğu' , kablosuz kaburgalı ve acı olmadan tatlı bir tada sahip 'Altın Kendinden Beyazlatma' ve sonra yine 'Vert de Villeneuve' , 'Geliştirilmiş altın dev' …

Aksi takdirde, nervürlü kerevizin yanı sıra kereviz kökü (Apium graveolens var. Rapaceum) , kesilmiş kereviz ( Apium graveolens var. 'Secalinum' ) veyadaimi kereviz (Levisticum officinalis) aromatik bir bitki olarak kullanılan selâmotu .