Camembert aromalı peynir bitkisi (Paederia lanuginosa)

Peynir Bitkisi ( Paederia lanuginosa syn. Hondbesseion lanuginosum ), Asya'ya özgü, çok gelişmiş bir kök sistemine sahip, hızlı büyüyen, dayanıklılığı yaklaşık -8 ° C ile sınırlı, çok yıllık tırmanan veya sürünen bir bitkidir.

Camembert aromalı peynir bitkisi (Paederia lanuginosa)

Mor-yeşil kıvrımı, terminal dalları ile desteklerine yapışır. Kalp şeklinde yaprakları vardır, üstleri yoğun yeşil ve mor, tüylü, tersi çok belirgin yeşil damarlıdır. Yarı kalıcıdırlar, yani soğukla ​​birlikte yok olabilirler.

Yaz aylarında yaprak koltuklarında beyaz ve pembe ila mor çan çiçekleri görülür. Daha sonra iki siyah tohum içeren yuvarlak meyvelere yol verirler.

Yenilebilir bir bitkidir: Olgun peynirden en çok tadı en çok taze yapraklar, özellikle genç olanlar. Asya mutfağında, özellikle sindirime yardımcı oldukları protein bakımından zengin et yemeklerine eşlik ettikleri Vietnam mutfağında yaygın olarak kullanılırlar. Camembert'inkine benzeyen karakteristik kokuları, içerdikleri organik sülfür bileşiğinden (metilmerkaptan) kaynaklanır ve bu aynı zamanda kesilmiş sütte de bulunur.

Peynir bitkisi ayrıca artrite karşı tedavi edici özelliklere sahip olacak ve sindirim özelliklerine sahip olacaktı.

  • Aile: Rubiaceae
  • Tür: yenilebilir çok yıllık
  • Menşei: Güneydoğu Asya
  • Renk: pembemsi beyaz çiçekler
  • Ekim: evet
  • Kesme: evet
  • Dikim: ilkbahar veya sonbahar
  • Çiçeklenme: yaz
  • Yükseklik: 2 ila 3 m

Peynir Fabrikası için ideal toprak ve maruziyet

Peynir Bitkisi güneşli veya kısmi gölgede, soğuk rüzgarlardan korunaklı, nemli, serin ve iyi drene edilmiş topraklarda asılabileceği bir destekle yetiştirilir.

Peynir Fabrikasının ekim, kesim ve ekim tarihi

Ekim, ilkbaharda sıcakta yapılır. Genç bitkiler yerine yerleştirilmeden önce saksılara nakledilecektir.

Otsu sap kesimleri de ilkbaharda yapılabilir.

Dikim tercihen ilkbaharda yapılır, böylelikle bir sonraki kıştan çok önce yerleşme vakti olur ancak sonbaharda, özellikle ılıman bölgelerde de beklenebilir.

Peynir Fabrikasının bakımı ve yetiştiriciliği ile ilgili tavsiyeler

İlkbahardan sonbahara kadar düzenli sulama yapılmalı ve toprağı serin tutmak için tabanı malçlayın, bu da onu dondan koruyacaktır.

Uçları ya tüketmek için ya da bitkiye oldukça kompakt bir siluet sağlamak için düzenli olarak kırpın.

Saksıda yetiştirildiğinde, kışın çok kuru bir ortama iç mekanda getirmeyin, açık hava barınağı, veranda veya ısıtılmayan bir oda (8-14 ° C) tercih edin.

Peynir Bitkisinin hasadı, muhafazası ve kullanımı

Genç yapraklar gerektiğinde hasat edilir. Buzdolabında birkaç gün saklanabilir veya daha sonra kullanmak üzere kurutulabilir.

Yemek pişirirken, belirli Vietnam yemekleri yapmaya başlarsanız peynir bitkisini kullanacaksınız, ancak aynı zamanda örneğin yumurta, peynir, soya peyniri veya basit pirinçle de çok iyi gidiyor.

Peynir Fabrikasının hastalıkları, zararlıları ve parazitleri

Önceden bilinen hiçbir hastalığı yok.

Peynir Fabrikasının yeri ve uygun ilişkisi

Bir destek üzerine, korunaklı bir duvara karşı yetiştirilen veya bir balkon veya teras süslemek için geniş bir saksıya yerleşen bir bitkidir.

Bahçeye dikim için önerilen Paederia çeşitleri

Paederia cinsinin toplamda yaklaşık on beş türü vardır ve bunların tümü bu özel koku alma özelliğine sahiptir. Süsleme için giderek daha fazla önerilen Peynir Bitkisine ( Paederia lanuginosa syn. Hondbesseion lanuginosum ) ek olarak, tropikal Asya'da da Fetid Paederia ( Paederia foetida ) veya Skunk Vine da buruştuğunda güçlü bir kükürt kokusu salgılar. süs bitkisi olarak da kullanılır.

İlgi̇li̇ Makaleler