Ispanak-çilek (Chenopodium capitatum), alışılmadık bir meyve sebzesi

Çilekli ıspanak ( Chenopodium capitatum , eski adıyla Blitum capitatum ), yaprakları salatalarda çiğ yenildiği veya ıspanak gibi pişirildiği için hem yaprakları hem de meyveleri unutulmuş sebzelerden biridir, ancak küçük kırmızı meyveler de yenir. Görsel olarak, böğürtlen ve çilek arasında, pek çok küçük tohum içeren, oldukça yumuşak ama sulu bir tada sahip parlak meyveler oldukları için lezzet farkı ile bir karışım oluştururlar.

ıspanak-çilek (Blitum capitatum veya Chenopodium capitatum)

Koyu yeşil yapraklar, sapın geliştiği merkezinde bir rozet oluşturur. Yaprakları üçgen şeklindedir, yüksek oranda oksalik asit içermesi, aşırı tüketim durumunda zehirli bir madde olması, böbrek sorunlarına ve beslenme yetersizliğine neden olma özelliği ile hafif tırtıklıdır.

Küçük, göze çarpmayan, kendi kendine meyve veren yeşil çiçekler, yaz aylarında üst yaprakların dingillerinde belirir ve meyveler olarak adlandırılan glomerüller oluşturur.

  • Aile: Amaranthaceae
  • Tür: yıllık
  • Menşei: Asya
  • Renk: yeşil çiçekler
  • Ekim: evet
  • Kesme: hayır
  • Dikim: Nisan-Mayıs
  • Çiçeklenme: Mayıs - Ağustos
  • Hasat: Haziran - Ekim arası
  • Yükseklik: 50 cm - 1 m

Ispanak-çilek için ideal toprak ve maruziyet

Çilekli ıspanak, çok şiddetli olmadığı sürece güneşte yetiştirilir, zengin, serin ve iyi drene edilmiş topraklarda daha kısmi gölgeyi takdir edecektir.

Çilek ıspanak ekim tarihi

Çilekli ıspanak, Nisan ve Mayıs aylarında yaklaşık 25 cm sıra sıra arayla ve tohumları 2 cm toprakla kapatılarak ekilir. Bu yırtık fidanları dikme olasılığı ile daha sonra 8-10 cm sonra 25-30 cm inceltmeniz gerekecektir.

Dona rağmen tekrar tohumlanabilir çünkü topraktaki tohumlar çimlenme gücünü korur.

Ispanak-çilek yetiştiriciliği ve bakımı hakkında tavsiyeler

ıspanak-çilek (Blitum capitatum veya Chenopodium capitatum)

Düzenli olarak çapa ve su. Toprağı nemli ve serin tutmaya yardımcı olmak için saman.

Ispanak-çilek hasadı, muhafazası ve kullanımı

Ekimden yaklaşık 2 ila 2 buçuk ay sonra, yaz boyunca yaprakları ihtiyaç duyduğunuzda ve zamanda kesmeye başlayabilirsiniz. Salata karışımında pişmiş veya çiğ ıspanak gibi pişireceksiniz.

Pancarı anımsatan meyveler, temmuz ayından itibaren olgunlaşır ve ekim ayına kadar jöle veya coulis yapmak için hasat edilir: Sade yenmekten çok pişirildiğinde lezzetini daha fazla ortaya çıkarır.

Ispanak-çilek hastalıkları, zararlıları ve parazitleri

Birçok yapraklı sebze gibi, sadece genç bitkileri ısırdıkları için korkulması gereken esas olarak salyangoz ve sümüklü böceklerdir.

Ispanak-çileğin yeri ve uygun birlikteliği

Sebze bahçesinde bezelye, hindiba, marul, fasulye, lahana veya bakla yanında ıspanak ve çileklerin tadına varılacak. Bir saksıda da çok iyi yetiştirilebilir.

Bahçeye dikim için önerilen ıspanak-çilek çeşitleri

Sadece Chenopodium capitatum türü ıspanak-çilek ekilir .

Bon-Henri goosefoot ( Chenopodium bonus-henricus ) veya yabani ıspanak ve kinoa ( Chenopodium quinoa ) veya Peru'dan pirinç gibi diğer kenopod türleri de mevcuttur ...

(Fotoğraf isamiga76 - CC BY 2.0)

İlgi̇li̇ Makaleler