Biberiye (Rosmarinus officinalis), aromatik çalı bitkisi

Biberiye, -12 ° C civarında dirense bile Akdeniz çalılıklarında yabani olarak büyüyebilen ve çalılık yapabilen çok yıllık bir çalıdır. Çeşitlerine göre yayılabilen veya dikilebilen gür şekli ile aromatik bahçeye, aynı zamanda kayalıklara, çitlere veya bir sete yerleşir. Odunsu gövdeleri yoğun bir şekilde çam iğnelerini andıran, yaprak dökmeyen, üstü yeşil ve altta beyazımsı, 2 ila 4 cm uzunluğunda doğrusal ve kösele gibi yapraklarla kaplıdır.

İki sivri dudaklı büyük masmavi mavi çiçekleri, yaprakların dingillerinde dalların tepesine doğru gruplanır ve Şubat ve Nisan ayları arasında kışın hemen sonunda görünür. Böcekler, arıların bal yapmak için kullanacakları yiyeceklerle dolu ilk ballı bahar çiçeklerine koşarlar.

Marine Rose, Encensier veya Herbe des troubadours adlarıyla da bilinen biberiye, açıkça kafur, iğne yapraklılar ve hatta tütsüleri anımsatan oldukça güçlü bir kokuya sahip aromatik bir bitkidir. Çiçek tepelerinden elde edilen aromatik öz, özellikle kafur, sineol, alfa-pinen, borneol, kamfen, flavonoidler ve rosmarinik asit bakımından da zengindir. Bu farklı aromatik bileşenlerdeki biberiye içeriğine bağlı olarak, farklı uçucu yağlar çıkarılacaktır.

Fitoterapötik özellikleri, sindirim düzeyinde, karaciğer tembelliğine ve bir detoksifikasyona karşı dikkate değerdir. Ayrıca solunum rahatsızlıklarını gidermeye yardımcı olur. 17. yüzyılda "Macaristan Kraliçesinin Suyu" adı verilen gençliğin mucizevi suyu olarak büyük bir üne sahip olan biberiye alkolatı, biberiyenin hala kozmetik ve parfümeride kullanıldığı için izini bırakmıştır: saç losyonu, yağlı ciltler için losyon ...

Pişirirken biberiye yaprakları, haşlanmış veya ızgara etler, balıklar, sebzeler, ratatouilles, keçi peynirleri ve hatta pişmiş meyvelerin tadıdır.

Ayrıca lavanta ile karıştırılarak kurutulmuş biberiye güveleri dolaplarınızdan uzak tutar!

• Aile: Lamiaceae
• Tür: çok yıllık aromatik
• Menşei: Akdeniz havzası
• Renk: maviden mora değişen çiçekler, hatta beyaz
• Ekim: evet
• Kesme: evet
• Dikim: Nisan
• Çiçeklenme: Şubat - Nisan
• Yükseklik: 1,50 m'ye kadar

Sebze bahçesinde biberiye ekimi için ideal toprak ve maruz kalma

Biberiye soğuk rüzgarlara maruz kalmadan tam güneşi ve kuraklığı sever. Sıcak, hafif ve iyi drene edilmiş bir toprak biberiye için idealdir, ancak toprak iyi drene olduğu ve çok fazla nem olmadığı sürece fakir, biraz kireçli veya sıradan bir toprak da buna uygun olacaktır.

Biberiye ekimi, kesilmesi ve ekimi

Çoğaltma, ilkbaharda soğuk bir çerçeve altına ekilerek, bitkilerin 5 cm yüksekliğinde saksılara dikilerek, soğuk bir çerçeve altında kışlatılarak ve sonraki ilkbaharda yerleştirilerek yapılır.

Çiçeklenme sonrası genç saplı ilkbahar kesimleri veya yarı odunsu gövdeli yaz kesimleri elde etmek çok kolaydır. Sonbaharda yerine nakledilmeleri gerekecek.

Biberiye ekimi nisan ayında ayakları yaklaşık 80 cm aralıklarla yapılır.

Biberiye bakımı ve yetiştirme tavsiyeleri

Biberiye, tutamı biraz yeniden şekillendirmek için Nisan ayı civarında çiçeklenme sonu dışında mutlaka budama gerektirmez. Çit oluşturuyorsa, çiçek açtıktan sonra da orada budayın.

Sonbaharda ayağındaki küçük bir kompost faydalı olacaktır.

Biberiye hasadı, saklanması ve kullanılması

Tüm yıl boyunca, ancak daha özel olarak Nisan'dan Ekim'e kadar, gerektiğinde sapları kesin. Ayrıca kurutabilir ve örneğin metal bir kutuda saklayabilirsiniz.

Biberiye hastalıkları, zararlıları ve parazitleri

Sadece kök çürüklüğü onu etkileyebilir: mantar hastalıkları, bir at kuyruğu kaynatma püskürtülerek tedavi edilebilir.

Biberiyenin yeri ve uygun ilişkisi

Biberiye saksıda çok işe yarar, ancak dekoratif açıdan veya sebze bahçesinde sınırlara, çitlere veya kayalıklara da ekebilirsiniz.

Bahçeye dikim için önerilen biberiye çeşitleri

Rosmarinus officinalis , Rosmarinus officinalis 'albiflorus ', beyaz çiçekler, Rosmarinus officinalis 'Mayorka pembesi ', pembe çiçekli, Rosmarinus officinalis 'Korsika mavisi ', sürünme alışkanlığı olan korsika, büyük mor çiçekler ve büyüyen klasiktir. hızlı, Rosmarinus officinalis 'Pointe du Raz ', secde alışkanlığı olan, saksı kültürüne uygun, soğuğa daha dayanıklı ...