Yenilebilir canna (Canna edulis), rizomları için

Herkes Canna olarak bilinen görkemli tropik bitkiye aşinadır, ancak çok az kişi bir türün yenilebilir olduğunu bilir ( Canna edulis syn. Canna indica ) . çıktığı yerdeki rakım. Tarihsel olarak, orada yenen rizomları için yetiştiriliyordu, ayrıca edulis , "yemek" anlamına gelen Latince edere'den geliyor ! Canna cinsinin diğer türleri gibi , bu da pek dayanıklı değildir ve dondan korkar.

Bu yenilebilir canna, oval, mızrak şeklinde ila dikdörtgen yapraklı, 40 ila 50 cm ölçülerinde, koyu yeşil renkte, sıklıkla bronz alt tonları olan, rizomatöz bir çok yıllıktır.

Bu yenilebilir balisier ayrıca, 5 ila 7 cm çapa ulaşan ve parlak kırmızı veya turuncu renkte olan, Temmuz ortasından Ekim'e kadar çiçekler sunar.

Bunlar çiğ veya pişmiş olarak yediğimiz 60 cm uzunluğa ulaşabilen kalın ve etli rizomlardır; pişirme onlara müsilajlı, yarı saydam bir kıvam verir ve tatlı tadı ortaya çıkarır, patates gibi bir eşlikçi olarak yenmelerini sağlar: yaban havucu ve enginar arasında bir tada sahiptirler. Nişasta bakımından zengin olan rizomlar, bu nedenle ekmek yapımı, hamur işleri vb. İçin kullanılacak bir un (nişasta) yapmak için kullanılır. Yenilebilir canna köklerinin kaynaşmaları da idrar söktürücü özelliklere sahiptir.

Bununla birlikte, çiftçilerin bitkiyi (rizomlar, saplar, yapraklar) hayvancılık için yem olarak daha çok kullandığı Güney Amerika'da yenilebilir kanna tüketimi kaybolmuştur.

• Aile: Cannaceae
• Tür: rizomatöz çok yıllık
• Menşei: Peru, And Dağları
• Çiçek rengi: kırmızı, turuncu
• Ekim: evet
• Kesme: evet
• Dikim: bahar
• Çiçeklenme: Temmuz - Ekim
• Hasat: Eylül-Ekim
• Yükseklik: 0,6 ila 3 m

Yenilebilir canna için ideal toprak ve maruz kalma

Bu yenilebilir kanna, bol, hafif, humus bakımından zengin, iyi drene edilmiş topraklarda sıcak bir ortamda güneşte yetiştirilir.

Yenilebilir kanna ekim, bölme ve ekim tarihi

İlkbaharda, tohumları bir gecede 40 ° C'de suya batırdıktan ve sonra onları yaraladıktan sonra bu canna ekeceksiniz.

Daha basitçe, ilkbaharda rizomları, her birinde göz olduğu sürece bölümlere ayırmak mümkündür.

Bu nedenle Mayıs ayında don riski ortadan kalkar kalkmaz dikim yapılır.

Yenilebilir canna bakım ve kültür kurulu

Bu canna'nın ilkbahardan sonbahara kadar, toprak ıslak olmadan düzenli sulamaya ihtiyacı vardır.

Sonbaharda, havanın iyi olduğu bölgelerde rizomlar, kestiğiniz saplarla veya malçlayarak ayağı kaplayarak yerde kalabilirler ve kışın sertleştiği bölgelerde rizomları yırtıp atmak gerekecek ve onları kumda bir mahzende donmadan tutun.

Yenilebilir kanna hasadı, muhafazası ve kullanımı

Sonbaharda, köksapları sökerken, birkaçını bir sonraki baharı yeniden dikmek için tutun ve geri kalanını onları çiğ veya pişmiş olarak pişirmek için kullanın.

Yenilebilir canna'nın hastalıkları, zararlıları ve parazitleri

Genç yaprakları takdir eden sümüklü böcekler ve salyangozların yanı sıra, yenilebilir canna hastalığa ve haşere saldırılarına duyarlı değildir.

Yenilebilir canna'nın yeri ve uygun ilişkisi

Çiçek tarhlarında yetiştirilebilen bir bitkidir, ancak sezon sonunda onları tüketmek için rizomlarını koparırsınız. Ayrıca sebze bahçenizi de süsleyebilir!

Bahçeye dikim için önerilen yenilebilir kana çeşitleri

Canna cinsinin 40 türü arasında yenilebilir kanna ( Canna edulis syn. Canna indica ) sofralarımıza gelen tek şeydir. Bununla birlikte, mor yapraklı bir çeşitliliğin ( Canna indica 'Purpurea' ) biraz özgünlük sunduğunu unutmayın.