Rutabaga (Brassica napobrassica), ikinci dünya savaşının sebzesi

Şalgam bir şalgam ve lahana melezleşme sonucudur ve ilk Kuzey Avrupa'dan, 18. yüzyılda Fransa'da ortaya çıktı. İsmini " şalgam lahanası" anlamına gelen İsveç "Rottabaggar" dan gelen bu kök sebze, "yem şalgamı" , "şalgam lahanası" , "Siam lahanası" , "İsveç lahanası" adlarıyla da anılmaktadır ... Görünüşe göre daha sarı-yeşil olmasına rağmen şalgama çok benziyor. Termometre rahatsız etmeden -10 ° 'ye kadar inebildiği için oldukça rustik.

Sebze bahçesinde İsveçli (Brassica napobrassica) yetiştiriciliği

İkinci Dünya Savaşı'nı yaşamış insanlar için, İsveçli olmak genellikle kötü bir anıdır. Nitekim Almanlar tarafından talep edilmeyen ender sebzelerden biriydi, birdenbire bulunabilen ve sıklıkla yenen tek sebzelerden biri haline geldi.

Bugün, "eski sebzeler" listesinde yeniden moda oldu: şalgamla aynı şekilde pişiriliyor ve uyarlanıyor, bir tencerede, kuskus, hatta ezilmiş, ograten , vs ... Potasyum, kalsiyum ve fosfor yönünden zengin, ayrıca sindirim, idrar söktürücü ve müshil özelliklerine de sahiptir.

  • Aile: Brassicaceae
  • Tür: yıllık kök sebze
  • Menşei: Kuzey Avrupa
  • Renk: sarı çiçekler
  • Ekim: evet
  • Kesme: hayır
  • Dikim: bahar
  • Hasat: sonbahar
  • Yükseklik: 40 cm maxi

Şalgam yetiştiriciliği için ideal toprak ve maruziyet

Rutabaga'nın düşük asitli, iyi drene edilmiş, humus açısından zengin bir toprağa ve güneşli bir pozlamaya ihtiyacı olacaktır.

Rutabaga ekim tarihi

Ekim ayı civarında, sonbaharda hasat için ekim Nisan'dan Haziran'a kadar yapılır. Sıraları 40 cm aralıkla yerleştirin. Bitki iyi şekillendiğinde 25 cm incelir.

Rutabaga bakım ve kültür kurulu

Yaz çok kuruysa, tereddüt etmeyin. Nemi muhafaza etmek ve hastalık oluşumunu önlemek için toprak malçlanmalıdır. Sarı veya zarar görmüş yaprakları ortadan kaldırın.

Hasat, koruma ve rutabaga kullanımı

Hasat, kökler yaklaşık 6 ila 10 cm çapında olduğunda başlar ve gerektiği kadar yapılır. Rutabagas kuru bir kum silosunda veya karanlık, serin, kuru ve iyi havalandırılmışsa donma riski taşımıyorsa mahzende saklanabilir.

Rutabaga hastalıkları, zararlıları ve parazitleri

Pire böceğine, deniz yosununa, fıtıklara dikkat edin ... lahana gibi!

Rutabaga ile konum ve uygun ilişki

Patates, diğer lahana ve turp gibi kök sebzelerin yanına dikmeyin.

Bahçeye dikim için önerilen rutabaga çeşitleri

Farklı çeşitler arasında Rutabaga 'yeşil yakalı sarı' , iri, sarı etli yuvarlak, Rutabaga 'Şampiyonu' , rustik, kırmızı yakalı, sarı etli, Rutabaga 'Vendée'nin dev beyazı' , yumuşak etli ...

İlgi̇li̇ Makaleler