Brokoli lahanası (Brassica oleracea var. Italica), İtalya'dan lahana

"Jet brokoli" veya "kuşkonmaz lahanası" olarak da adlandırılan bu dayanıklı bitki, aslında uzun loblu ve dalgalı yapraklarla çevrili, genellikle glokoz yeşili, sıkı, küresel yeşil çiçek tomurcuklarından oluşan bir baş biçimindedir. Kalıcıdır, uzunlukları 30 ile 40 cm arasındadır.

Sebze bahçesinde brokoli lahanası (Brassica oleracea italica) yetiştiriciliği

Brokoli çabuk olgunlaşan bir lahanadır (ekimden 2-3 ay sonra) ve tomurcukları toplandıktan hemen sonra yenmelidir.

Popüler inancın aksine, brokoli laboratuvarda üretilen lahana, GDO'lu sebze veya diğer endüstriyel ürünler değildir. Öte yandan, tohum şirketlerinin ve tarım-gıda endüstrisinin hala, Avrupa'da tarımı yasak olan patentli GDO brokoli bitkilerinin geliştirilmesi üzerinde çalıştıkları doğrudur ve aynısı birçok kişi için de geçerlidir. örneğin domates tohumları gibi diğer birçok sebze.

Meraklı görünse de, krema içinde pişirilmiş brokoli başı bir ziyafettir. Bununla birlikte, zayıflama diyetlerinin takipçileri özellikle 25kcal / 100 gram ve C, B9, E, K, magnezyum, lif ve karoten açısından zenginliği nedeniyle takdir ediyor.

  • Aile: Brassicaceae
  • Tür: yıllık veya iki yılda bir çiçek sebze
  • Menşei: İtalya
  • Renk: yeşil çiçekler
  • Ekim: Nisan - Haziran
  • Dikim: Haziran-Temmuz
  • Hasat: Ekimden 2 buçuk ila 3 ay sonra
  • Yükseklik: 70 cm yüksekliğe kadar

Sebze bahçesinde büyüyen brokoli için ideal toprak ve maruziyet

Optimal gelişim için brokoli, serin, zengin ve iyi drene edilmiş toprağa ihtiyaç duyar. Fazla sıkıştırılmış bir toprak için kum ilavesi gerekli olabilir. Brokoli hafif kısmi gölgeyi desteklese de güneşe maruz kalma tercih edilir.

Brokoli ekim ve dikim tarihi

Brokoli lahanası en iyi ilkbaharda, nisan ve haziran ayları arasında, son soğuk havadan korumak için mümkünse örtü altında ekilir. Ekim, bitkilerin 4 yapraklı olduğu, havaların ısınmaya başladığı Haziran-Temmuz aylarında yapılabilir Bitkiler 50-60 cm mesafeli.

Brokoli bakımı ve yetiştiriciliği hakkında tavsiyeler

Lahana çok fazla neme ihtiyaç duyar, bu nedenle hava çok kuru ise bol ve düzenli olarak sulanması önemlidir. Nemi korumak için saman.

Bitkiler uzama eğilimindeyse, sapın kırılmasını önlemek için onları dikin.

Brokoli hasadı, depolanması ve kullanılması

Brokoli lahanası, elma iyi oluştuğunda, yeterince yoğun olduğunda ve zorunlu olarak çiçekler çıkmadan, yani elma sararmaya başlamadan önce hasat edilir. 5 dakika buharda yenir, ardından tereyağı, beşamel sos, makarna, risotto vb. İle pişirilir.

Lahana Brokoli Pişirme (Brassica oleracea italica)

Brokoli hastalıkları, zararlıları ve parazitleri

Sümüklü böcekler ve salyangozlar genç bitkilere saldırır. Daha sonra lahana kurtçukları, kül yaprak bitleri, sönümleme, lahana tüylü küf ve lahana kurdu da brokoli lahanalarını istila edebilir.

Brokolinin diğer bahçe sebzeleri ile yeri ve uygun ilişkisi

Pancar, kereviz, salatalık, turşu, barbunya, marul, soğan, bezelye, patates, biberiye, adaçayı, kekik, domateslerin yanına brokoli ekebilirsiniz.

Bahçeye dikim için önerilen brokoli çeşitleri

'Precoce Cima Di Rapa' yanı sıra iyi stoklanmış hasat sağlayacaktır 'Ekstra haâtif d'Angers' . Çeşitlerinin 'Yeşil Duke F1' büyük yeşil elma ile 'Le Precieux' , mavimsi yeşil, genellikle tuzlu ve narin tadı için takdir edilmektedir. 'Red Arrow'un koyu mor bir elması vardır ve ilkbaharda hasat edilir. 'Calabrian Green' , küçük yeşil elmalı geç bir çeşittir.

İlgi̇li̇ Makaleler