Su kahkaha (Ipomoea aquatica), kangkong

Su ıspanağı veya kangkong olarak da adlandırılan su gündüz otu ( Ipomoea aquatica ), Asya'ya özgü, ancak şimdi Afrika, Okyanusya ve Kuzey Amerika'ya yerleşmiş tropikal, yarı suda yaşayan çok yıllık bir bitkidir. Çeltik tarlalarını ve sulama kanallarını kolonileştirdiği için genellikle istilacı kabul edilir.

Sürünen silindirik oyuk gövdeleri su üzerinde yüzer ve her düğümde kökler geliştirir, böylece durmadan uzarlar. 15 cm uzunluğa kadar değişen, uzun yaprak saplı, dar yapraklar taşır ve yüzeyde yüzer.

Gündüz çiçeği ve volubilis gibi huni şeklindeki çiçekler, haziran ayından eylül ayına kadar leylak rengi, pembe, leylak ve hatta beyaz tonlarında çiçek açar. Çiçeklerin yerini çekirdekli meyveler alır.

Suda yaşayan ama aynı zamanda tencerelerde de büyüyebilen nem ve ısı ile göletinizi istila etmesini engelleyen bir bitkidir.

Su kahkaha, hayvancılık için yem olarak kullanılır, ancak Asya'da ve özellikle kongxin cài olarak bilinen Çin'de, yemek pişirmek için çok popüler bir yaprak sebzedir. Düşük kalorili (19kcal / 100g), su kahkaha A, B2, B3, B6, B9 ve C vitaminleri, mineraller ve fenolik antioksidanlar açısından zengindir.

• Aile: Convolvulaceae
• Tür: yarı suda yaşayan çok yıllık
• Menşei: Asya
• Renk: pembe, mor, beyaz çiçekler
• Ekim: evet
• Kesme: evet
• Dikim: bahar
• Hasat: Düşebilir
• Yükseklik: 4 m'ye kadar

Su kahkaha için ideal toprak ve maruz kalma

Su gündüz otu, organik maddece zengin, nemli ve en az 24 ° C sıcaklığa sahip bir ortamda, herhangi bir iyi bahçe toprağı ile dolu büyük bir kapta tam güneşte yetiştirilir.

Su kahvesi ekim, kesme ve dikim tarihi

Tohumlar, Mart-Nisan aylarında saksılara ekilmeden önce bir bardak suda bir gece veya 24 ila 48 saat ıslatılmalıdır. Ancak tüm don riski ortadan kaldırıldıktan sonra, yani Mayıs ortası civarında dışarı çıkarılacaktır.

Kökler her düğümden başladığı için kesimler çocuk oyuncağıdır: sadece gövdenin bir parçasını yeniden dikin.

Su kahkaha yetiştirme ve bakım kurulu

Bakım, alt tabakayı her zaman bir tencerede yetiştirilen su gündüz otundan nemli tutmaktan ibarettir ve her zaman minimum 24 ° C sıcaklık sunar.

Su gündüz otunun hasadı, korunması ve kullanımı

Yapraklar genellikle ekimden 1 ay ile 1 buçuk ay sonra hasat edilir. Kısa bir süre buzdolabında tutarlar.

Sarımsak, acı biber, çeşitli baharatlar ile bir tavada sotelenmiş, buharda pişirilmiş veya ıspanak ( Spinacia oleracea ) gibi haşlanmış yapraklar, tıpkı ıspanak gibi et ve balığa eşlik edecek bir sebze yapar. Saplar da yenir ancak genellikle biraz daha uzun pişirme gerektirir. İhale genç yapraklar da salatalarda çiğ olarak yenebilir.

Su gündüz otu hastalıkları, zararlıları ve parazitleri

Tırtıllar, yaprak bitleri ve nematodların saldırılarının yanı sıra su gündüz otunda bir tür beyaz pas görülebilir.

Su kahkahasının yeri ve uygun ilişkisi

Göletinizi istila etmesini önlemek için büyük saksıda yetiştirilen bir bitkidir. Ancak Güney Fransa'nın dışında, ısı eksikliği nedeniyle yetiştirmekte zorlanacaksınız.

Bahçeye dikim için önerilen Ipomoea çeşitleri

Ipomoea cinsi toplamda yaklaşık 500 türe sahiptir; bunların en iyi bilinenleri ipomea veya volubilis ( Ipomoea purpurea ), mavi trompet çiçekleri veya diğer renkler ile yıllık bir çift tırmanma bitkisi, Hint tüyüdür ( Ipomoea versicolor syn . Ipomoea lobata ), sarıdan kırmızıya kadar çiçek kümeleri ile patatesten daha tatlı bir tada sahip tatlı patates ( Ipomoea batatas ) ...

Su gündüz otu ( Ipomoea aquatica ) büyük ölçekte yetiştirildiğinde çeşitlerde bulunur: Ipomoea aquatica var. aquatica , sulak alanlarda çok verimli, kısa ömürlü, çok yıllık bir bitki olan Ipomoea aquatica var. daha kuru bölgelerde yetişen sürüngenler ...