2019, mantar düşmesi?

Yaz aylarındaki şiddetli sıcak dalgası olaylarına rağmen 2019 sonbaharının bir önceki yıla göre daha fazla mantar yılı olduğu görülüyor. Sonbahar mevsiminin başlangıcındaki ılıman ve nemli havanın birçok mantarın gelişmesine yardımcı olduğu açıktır.

Bu sonbaharda hangi mantarlar toplanacak?

Ziyaret ettiğiniz doğal ortama bağlı olarak aynı mantarları hasat etmeyeceksiniz. Örneğin, çayırlarda, özellikle inekler veya atlar tarafından otlatılanlarda, çayır gülü ( Agaricus campestris ) sıklıkla bulunacaktır. Ayrıca patikalar boyunca ve hafif ağaçlarda da bulunan coulemelles'i (Macrolepiota procera ) da bulabilirsiniz .

Porçini mantarı ve çörek aşığıysanız, ormanlar ve ormanlar bu sonbaharda onlarla dolu: Bordo'da (Boletus edulis) porçini mantarlı bölgelere gidin! Bir tane bulamazsanız , ayakkabıyı koyun ayaklarının yanına koymazsanız ( Hydnum repandum ) , belki chanterelles ( Cantharellus cibarius ) 'un ikamet ettiği bir bölgede olacaksınız !

Gizli mantar "köşesindeki" herkes gibi, burada daha fazla bilgi vermek imkansızdır: yürüyüşe çıkarken sizinkini keşfedin!

Mantar toplamak için ipuçları

Büyük ve sayısız adımlarla zemini ezmeyin, adım attığınız yere bakarak yavaşça yürüyün, yaprak veya dalları biraz yerden kaldırmakta tereddüt etmeyin. Mantarları koparmayın, aksi takdirde gelecek yıl bir daha bulamazsınız: bir bıçak alın ve kesip sepete koyun, karıştırmadan.

Diğer şeylerin yanı sıra, fazlalık olmadan bir "aile" ortamında toplamaya veya yeniden satışa izin veren ormancılık, sivil ve çevre kanunlarında yer alan mantar toplama kurallarına uymayı unutmayın.

Ve tabii ki, bir mantarın yenilebilirliği konusunda şüpheniz varsa, eczacınıza veya bir mikoloğa gidin.