Çilekli mısır (Zea mays 'Kırmızı Çilek'), patlamış mısır için kırmızı çekirdekler

Çilekli mısır ( Zea mays 'Kırmızı Çilek' ), patlamış mısır tanelerinin başakları sarıdan ziyade kırmızı olduğu için bahçenin orijinal sebzeleri arasında sınıflandırılabilir. İster sebze bahçenizi ziyaret ederek ister onlara mısır gevreği hazırlayarak misafirlerinizi şaşırtacaksınız!

çilekli mısır (Zea mays 'Kırmızı Çilek')

Tüm mısırlar gibi, bu yıllık çim uzun mızrak şeklinde, sivri, kemerli yapraklar oluşturacak, gövdeyi kaplayacak ve oldukça küçük bir ayak oluşturacak (maksimum 1,2 m).

Her ayağın etrafı parantezlerle çevrili 2 ila 3 dişi çiçek, bordo kırmızı tanelerden oluşan maksimum 5 ila 10 cm uzunluğunda koçanlar verir, bu da bu mısır elmasının büyük bir çilekle resimsel karşılaştırmasını mümkün kılar. Hasat yaz sonunda ağustos ayından ekim ayına kadar yapılır.

Bu çilekli mısırın dekoratif ilgisinin yanı sıra, yağda patlatabilir ve daha sonra çocuk atıştırmaları veya atıştırmaları için şeker veya karamel ile veya bir aperatif eşliğinde tuzla tüketebilirsiniz.

  • Aile: Poaceae
  • Tür: yıllık
  • Menşei: Amerika Birleşik Devletleri
  • Renk: bordo kırmızısı taneleri
  • Ekim: evet
  • Kesme: hayır
  • Ekim: Mayıs
  • Hasat: Ağustos'tan Ekim'e
  • Yükseklik: 1,2 m'ye kadar

Çilekli mısır için ideal toprak ve maruziyet

Çilekli mısır, derin, tutarlı, zengin ve iyi drene edilmiş topraklarda, sıcak bir ortamda tam güneşte yetiştirilir.

Dikkatli olun, eğer bir çiftçi bahçenizin yanında (100 metreden az) bir mısır tarlası yetiştirirse, poleni yenilebilir mısır bitkilerinizden uçabilir ve onları artık yemesi iyi olmayacak melezlere dönüştürerek denatüre edebilir.

Çilekli mısır ekim tarihi

Mayıs ayında 3 ila 4 tohumluk bir cepte ekim, donlar giderildiğinde ve ayaklar arası 40 cm, sıralar 70 cm olacak şekilde toprak ısınmaya başladığında doğrudan yerinde yapılır. Bitkinin tepesinde soliter terminal spikeletler oluşturan erkek çiçekler tarafından gövde boyunca dişi çiçeklerin tozlaşmasını kolaylaştırmak birkaç fit sürer.

Tohumlar filizlendiğinde, cebinizde sadece en güzel bitkiyi tutun.

Çilekli mısırın bakımı ve yetiştirilmesi ile ilgili tavsiyeler

Sıcak havalarda yeterince suladığınızdan emin olun. Daha iyi köklenme sağlamak için ayakları 15 ila 20 cm, ardından 30 ila 40 cm'ye ulaştığında tümsekler yapın. Yabancı otların gelişmesini önlemek için bitkiler arasında yabani otları çapalayın veya ara ürünler (marul, fasulye ...) yapın.

Çilekli mısır hasadı, muhafazası ve kullanımı

Mısır koçanları, ekimden yaklaşık 4 ila 6 ay sonra hasat edilir: en belirgin işaret ipeklerin kahverengileşmesidir. Tahıl genellikle hala biraz süt rengindedir.

Kulakları havalandırılmış, kuru ve donmayan bir yerde kurutmalısınız. Daha sonra kuru taneleri saklamak için ayırmak daha kolay olacaktır.

Patlamış mısır tarifi

Lezzetli patlamış mısır yapmak için, altını kaplayacak şekilde yağı kalın tabanlı bir tencereye dökün. Patlamış mısır mısır çekirdeklerini ısıtın ve dökün (1/2 bardak size yemeniz için zaten büyük bir kase verecektir!). Tavanın üzerine bir kapak yerleştirin ve hafif yatay daireler çizerek biraz karıştırın. İlk fasulyelerin patladığını duyduğunuz anda, tavanın altındaki ısıyı kısın ve tüm fasulyelerin ısınması ve patlaması için kapağı açık tutarak tavayı karıştırın.

Daha fazla tanecik patlamadığında, ocak gözünü veya tavanın altındaki gazı kapatın.

Karamelize etmek için tereyağı ve ardından şeker ekleyin veya bir kaseye dökün ve biraz şeker veya tuz serpin.

Çilekli mısırın hastalıkları, zararlıları ve parazitleri

Her ne olursa olsun, mısırın klasik saldırıları çilekli mısırı etkileyebilir: mısır isi, pas, mısır güvesi, Avrupa mısır kurdu.

Çilekli mısırın yeri ve uygun birlikteliği

İdeal olarak, normal mısırdan daha kısa olmasına rağmen, diğer mahsullerde sağlayabildiği gölge dikkate alınarak sebze bahçesine ekilir. Her 3 yılda bir ürün rotasyonu gerektiren, toprak yorucu bir bitkidir.

Balkon veya terastaki bir kaba ekilebilir.

Bahçeye dikim için önerilen mısır çeşitleri

Her yıl yeni melezlerle artan çok sayıda mısır çeşidi var.

Patlamış mısır mısırının mutfak bahçesindeki bir kültür için, çilekli mısır ( Zea mays 'Kırmızı Çilek' ), değerli taşlar gibi çok renkli taneli mısır ( Zea mays 'Cam mücevher' ) gibi orijinal çeşitlere yönelmek daha iyidir. glutensiz patlamış mısır veya un, yüksekliği 50 cm'yi geçmeyen cüce patlamış mısır mısırı ( Zea mays 'Tom Pouce' ) ...

(fotoğraf kredisi: Abrahami - Kendi çalışması, CC BY-SA 3.0)

İlgi̇li̇ Makaleler