Bahçeden meyve ve sebzeler

Yumrulu wisteria (Apios americana) veya patates fasulyesi

Yumrulu wisteria ( Apios americana ), baklagil ailesinin daha az bilinen bitkilerinden biridir. Fasulye, patates veya yaban fasulyesi adlarıyla da bilinen bu çok yıllık tırmanan otsu bitki, Kuzey Amerika'dan geliyor ve 19. yüzyılda Kızılderililerin ve kolonistlerin kıtlığa direnmelerine izin veriyor.

Yaprakları, 15 cm uzunluğunda 5 ila 7 oval veya mızrak şeklinde yaprakçıklar halinde kesilir ve eski pembe, kokulu çiçeklerden oluşan yoğun kümeleri, süs tırmanan salkım salkımını ( Wisteria ) anımsatır , dolayısıyla yumrulu wisteria adı verilir. Çiçekler sadece çok sıcak bölgelerde fasulyeyi doğurur ama aynı zamanda yenilebilir.

En çok tüketilenler yumru köklerdir, ancak hasat edilmeleri 2 ila 3 yıl sürecektir: merakla fındıktan yumurtaya kadar değişen büyüklükte dizilerde toplanmış, hafif tatlı bir tada ve aralarında bir dokuya sahiptir. kestane ve patates. 80kcal / 100g ile nişasta içeriği dikkat çekicidir ancak protein içeriği olağanüstüdür.

Bitki biraz istilacı olabilirse, onu toprağa geri kazandırmak ve dolayısıyla onu zenginleştirmek için havadan nitrojeni sabitleyeceğini unutmamalıyız!

Aile: Fabaceae
Tür: çok yıllık
Menşei: Kuzey Amerika
Renk: pembe çiçekler
Ekim: hayır
Kesme: evet
Dikim: Mart - Mayıs
Çiçeklenme: Mayıs-Ekim
Hasat: geç sonbahar
Yükseklik: 4 m'ye kadar

Yumrulu salkım için ideal toprak ve maruz kalma

Yumrulu wisteria, tam güneşte, sıcakta, gevşetilmiş, derin, iyi drene edilmiş toprakta yetiştirilir.

Yumrulu wisteria ekim tarihi

Yumrulu wisteria'nın çoğaltılması, yumruları Mart'tan Mayıs'a kadar bölerek yapılır: 80 cm aralıklarla 5 cm derinliğe ekilir.

Bazılarını yerde bırakırsanız, bir sonraki baharda geri gelecekler.

Tuberous wisteria'nın bakımı ve kültürü için tavsiyeler

Tesisi işletmeyi planlayın ve gerekirse ona rehberlik edin. Tabanı taze tutmak ve yumruların toplanmasını kolaylaştırmak için samanlayın.

Yumrulu salkımların hasat edilmesi, korunması ve kullanılması

Hasat, donlara maruz kalan yeşilliklerin kaybolmasından sonra yapılır. Yüzeyde oluşan yumrulara zarar vermemek için çatal-kürek ile yavaşça ilerleyin. Toprağı bir malçla koruyarak yumru kökleri de toprakta bırakmak mümkündür.