Defne sosu (Laurus nobilis), buket garni için aromatik
Defne sosu ( Laurus nobilis ), asil defne veya Apollon defnesi, tüm bu isimler 10 metre yüksekliğe kadar ulaşabilen bu küçük ağacı belirtir. Nitekim, 10 cm uzunluğunda, koyu yeşil renkli yapraklardan oluşan kösele, mat yaprakları, buruşuk yapraklar balzamik bir aroma verdiği için onu aynı zamanda yoğun, kalıcı ve hoş kokulu bir çit yapar. -15 ° C ve hatta -18 ° C'ye dayanıklı olduğu için oldukça rustik olan defne sosu, deniz kenarı iklimini de destekler.
Gövdesi koyu renkli bir kabuğa sahiptir ve sarı renkli beyaz çiçekleri Mart'tan Mayıs'a kadar çiçek açarak yaprak ekseninde küçük kümeler oluşturur. Bu ikievcikli çalıda dişi çiçekler, yağlı yeşil etli kiraz büyüklüğünde siyahımsı oval meyveler verir.
Defne yaprağı, çok aromatik yaprakları sayesinde, "buket garni" yahni veya sarma bulyonu tatlandırmak için mükemmel olduğundan, yemek pişirmede de faydalı olabilir. Ama hepsi bu kadar değil, yapraklarının tıbbi özellikleri de var: sindirim sistemi, antiseptik, balgam söktürücü, idrar söktürücü, antiromatizmal.
- Aile: Lauraceae
- Tür: aromatik çalı
- Menşei: Akdeniz havzası
- Renk: yeşilimsi sarı çiçekler
- Ekim: hayır
- Kesme: evet
- Dikim: bahar
- Çiçeklenme: bahar
- Yükseklik: 10 m yüksekliğe kadar
Bahçeye defne dikimi için ideal toprak ve pozlama
Güneye özgü olan defne sosu, aynı zamanda sıcak, güneşli, soğuk rüzgarlardan korunaklı ve kumlu, humus içeren, esnek ve iyi drene edilmiş bir toprak gerektirir.
Defne yaprağının kesim ve ekim tarihi
Bitki, yaz sonunda yarı sertleştirilmiş kesimlere ve sonbaharda tabakalaşmaya çok iyi uyum sağlar.
Dikim kuzey rüzgarlarından korunaklı ilkbaharda yapılır.
Defne sosu bakımı ve yetiştiriciliği hakkında tavsiyeler
Defne yaprağının düzenli olarak budanması gerekiyorsa, esas olarak estetik bir ihtiyacı temiz ve düzgün bir silueti ile karşılamak içindir. Bu tür bir çalı, çivilere bağlı olarak çok kolay bir şekilde bir top veya koni şeklinde budanabilir, ancak serbestçe de büyüyebilir.
Kışın dondan korumak için malçlamak daha iyidir; donarsa, güdükten kolayca toplanır. Defne yaprağını, kendisine zarar veren durgun nemden korumaya dikkat edin.
Defne yaprağının hasat edilmesi, korunması ve kullanılması
Defne yaprakları gerektiği kadar hasat edilir ve kurutulduktan sonra çok iyi muhafaza edilir. Mutfağı tatlandırırlar (buket garni, saray bulyon, güveç, terrine ...).
Yapraklar ayrıca tedavi edici özellikleri nedeniyle kaynatma işleminde de kullanılır.
Çok siyah olarak hasat edilen meyveler likör hazırlamak veya romatizmal bir merhem yapmak için kullanılır.
Defne defne hastalıkları, zararlıları ve parazitleri
Defne defnesi saldırıya çok duyarlı değildir, ancak kokineal, tüylü küf, thrips, antraknoz, otiorhynchus görülebilir.
Defne sosunun yeri ve uygun ilişkisi
Defne, güneye bakan bir duvar boyunca rüzgardan korunaklı bir yerde daha rahat hissedecek.
Çit olarak, izole veya bir tank içinde çalışır.
Bahçeye dikim için önerilen defne sosu çeşitleri
Tipik defne biçimi ( Laurus nobilis ), aromatiklerin bahçenizde bulundurulması için en yaygın olarak yetiştirilen türdür . Ancak bahçenizi süsleyecek bir ağaç için oldukça dekoratif altın yapraklı Laurus nobilis 'Aurea'yı seçin ...
