Bahçeden meyve ve sebzeler

Lahana Çiçeği Filizi (Brassica 'Çiçek Filizi') veya Kalettes

Çiçek Filizi lahanası, 2010'ların başında Büyük Britanya'da geliştirilen, Kale (lahana) ve Brüksel lahanası arasındaki melezlemeden kaynaklanan ve Kalettes® adıyla bir ticari marka haline gelen bir sebzedir.

Bu yeni kış sebzesi, kötü şöhreti olmadan Brüksel lahanası ile aynı besinsel faydaları sunuyor! Dahası, tadı, rengi ve görünümü, onu a priori negatifler olmadan keşfetmeye davet ediyor. Acılık içermeyen hafif tadı daha tatlıdır, genel olarak lahanadan daha az kuvvetlidir: Dil altında hafif tatlıdır, fındığı nazikçe çağrıştırır.

Yüksek sapında, Brüksel lahanası gibi, aşağı doğru, açık olma özelliğine sahip, yeşil kıvırcık yaprakları az çok mor renkte olan küçük elmalar geliştirir.

Mükemmel dayanıklılığı ile, kelimenin tam anlamıyla "çiçek tohumu" anlamına gelen Çiçek Filizi lahanası, Eylül'den Mart'a kadar hasat edilir ve dona maruz kalmaz, aksine dokusunu yumuşatır. Bienal yıllık olarak yetiştirilen, çok hızlı pişen bu düşük kalorili bitki K, E, C ve B6 vitaminleri bakımından ebeveynlerinden bile daha zengindir.

Aile: Brassicaceae
Tür: bienal yıllık olarak yetiştirilir
Menşei: bahçecilik, Büyük Britanya
Renk: koyu yeşilden mora
Ekim: evet
Kesme: hayır
Dikim: bahar
Çiçeklenme: Mart - Mayıs
Yükseklik: 60 - 70cm

Çiçek Filizi lahanası için ideal toprak ve maruz kalma

Çiçek Filiz lahana, kuraklık dönemleri olmaksızın zengin, iyi değiştirilmiş, serin topraklarda güneşte yetiştirilir.

Çiçek Filizi lahana ekim ve dikim tarihi

Şubat-Mart ayları arasında, toprağın nemli kalmasını sağlayarak örtü altına ekeceksiniz. Donma riski ortadan kalktığında Mayıs ayının başında 50 cm aralıklarla yerine yerleştirmeden önce bir kovaya nakledeceksiniz.

Çiçek Filiz lahana bakımı ve yetiştiriciliği hakkında tavsiyeler

Flower Sprout lahana yetiştiriciliği basittir: oburluğunu giderecek kompostta iyi tadil edilmiş bir toprakta yetiştirildiğinde özel bir bakım gerektirmez. Su stresi de yaşamamalıdır: toprağı serin tutmak için düzenli olarak su ve yazın malçla.

Flower Sprout lahanasının hasat edilmesi, depolanması ve kullanılması

Çiçek Filiz lahanası donları yok etmediği için ihtiyaca göre eylül ayından mart ayına kadar hasat edilir.

Diğer lahanalar gibi buzdolabında birkaç gün saklanabilir ancak beyazlatıldıktan sonra dondurulabilir.

Suda, buharda veya wok'ta 3 dakikada çok çabuk pişer ve diğer lahana türleri gibi et, sebze veya tahıllarla birlikte yenir. Salatada çiğ olarak da yenir.