Zencefil, güçlü bir tonik mi yoksa afrodizyak mı?

Zencefil ( Zingiber officinale ), zerdeçal longa gibi Zingiberaceae familyasına ait tropiklerden egzotik aromatik çok yıllık bir bitkidir . Ayrıca, yemek pişirmede baharatlı tadı ve bilinen tıbbi özellikleri için kullanılan köksaptır. Zencefil, ideal koşullardan faydalandığı Asya'da kolayca büyür: ısı, nem ve gölge.

Zencefil (Zingiber officinale), bir afrodizyak mı?

Zencefil, bir düzine santimetre uzunluğunda dikdörtgen ve mızrak şeklinde yaprakları olan uzun sapları ile 2 metre yüksekliğe ulaşabilir. Yeşil parantezlerin kalbinde kırmızı kenarlı beyaz ve sarı çiçeklerle yaklaşık on beş santimetrelik sivri uçlar görünüyor.

Bölgeye, köksapın rengine ve liflerinin kalitesine bağlı olarak, hepsi aynı şekilde tüketilen farklı zencefil çeşitleri ayırt edilebilir: Jamaika, Hindistan, Çin, Avustralya veya 'Afrika, zencefil az çok dolgun, limonlu veya tatlı olabilir.

Bunlar taze veya kurutulmuş, toz haline getirilmiş sarı etli rizomlardır . Çok fazla nişasta, vitamin (C, B) ve eser element içerirler.

Şimdi onları egzotik marketlerde ve birçok markette taze olarak bulacaksınız. Köksap, buzdolabında iyi kalır ve hatta donabilir. Baharat bölümünde kuru toz da bulunur.

Bitkisel ilaçlarda kapsüller, özler, ana tentür ve uçucu yağ eczanelerden ve şifalı bitkilerden satın alınabilir.

Zencefil bir afrodizyak olma ününe sahiptir : Gerçekte, esas olarak canlandırıcıdır ve baharatlı bileşenleri (shogaol, paradol, zingerone) nedeniyle ... biraz geniş bir şekilde yorumlanmıştır!

Zencefilin tıbbi erdemleri

Bu nedenle, güçlü bir tonik , eklem ve kas ağrısına karşı bir analjezik olarak ve özellikle Hindistan'da zencefil geleneksel tıpta kullanılan bağışıklık sisteminin bir uyarıcısı olarak.

Ayrıca antiemetik özelliği sayesinde hamilelik veya kemoterapiye bağlı sindirime yardımcı olur , hareket hastalığı ile savaşır ve mide bulantısını giderir.

Antitusif ve balgam söktürücü özellikleri nedeniyle astıma karşı , hemorajik özelliği sayesinde hemoroid ve adet bozuklukları gibi dolaşım sorunlarında hala Asyalı doktorlar tarafından kullanılmaktadır .

Biliyer, pankreas ve mide yetersizlikleri üzerindeki etkileri, özellikle ülser, ishal, yemek borusu, mide ve kolonda ağrı vakalarında bilinmektedir.

Kardiyovasküler düzeyde zencefil kan basıncını düşürmeye yardımcı olur ve trigliserid ve kolesterol seviyelerini düşürür.

Zencefil farklı şekillerde sunulur ve kullanılır:

• İnfüzyonda: Bulantı ve sindirim sistemi ile ilgili her şey için 1 gr maksimum kuru zencefil veya 10 gr taze / 150 ml (maksimum 3 fincan / gün),
• eczacı tarafından belirtildiği gibi kapsüller, özler veya ana tentür içinde ,
• uçucu yağ masajında: 3 damla, mide bulantısına karşı solar pleksusta veya omurgada afrodizyak etkilerini test etmek için 10 damla bitkisel yağda (günde 3 kez) seyreltilir!

Mutfakta zencefil

Zencefil, "4 baharat" adı verilen karışımın bir parçasıdır. Turşulara tat vermek için taze veya kuru olarak kullanılabilir, ayrıca özellikle Asya mutfağında (Japonya, Hindistan, Çin ...) balık ve et yemeklerinde kullanılabilir. Hafif baharatlı ve limonlu tadı ile salata sosu tatlandırmaya da yardımcı olur.

Genç sürgünler de sotelenmiş olarak yenebilir.

Tatlı tarafında şekerlemede kullanılır ama aynı zamanda baldan yaptığımız zencefilli ekmeğin bileşimine girer.

Zencefil ile düzenlenmiş rom modelinde, içecekleri (bira, likör, soda ...) tatlandırmak için gittikçe daha fazla kullanılmaktadır.

Bitkilerin şifa amaçlı kullanımı öncelikle bir doktor, eczacı veya şifalı bitkiler uzmanından tavsiye alınarak yapılmalıdır. Hamile kadınlar, kronik ve ciddi hastalıkları olan veya ilaç alan kişiler, kendi kendine ilaç almadan önce, ilaç etkileşimleri dahil yan etkilere neden olabilecek bir doktora danışmalıdır.