Bahçede bir plancha veya barbekü seçin?
Bugün bir bahçe, meyve, sebze ve güzel çiçekler yetiştirmenize izin veriyor, ancak aynı zamanda, evde, arkadaşlarınızı veya ailenizi mümkün olan en kısa sürede bir öğün etrafında ağırlamanın iyi olduğu ek bir oda gibi keyifli bir alandır. güzel günlerin gelmesi. Peki, mangal var mı… yoksa plancha mı?
Farklı pişirme
Kömürlü barbekü iyi köz gerektirir, ki bu her zaman kolay değildir, ancak bir kez yapıldığında, yemek pişirmeye gerçekten hakim olmadan yiyecekleri ızgara yaparız ve sosislerin yanması alışılmadık bir durum değildir. veya çok pembe tavuk kanatları. Buna ek olarak, ızgara "mangal aromasının" küçük tadı herkes tarafından beğenilmeyebilir, özellikle de et veya sebzeleri riske atmadan kızartan gazı planchayı koruyan gıdanın "doğal tatları" takdir edildiğinde tutuşturmalarına izin verin. Bununla birlikte, bazıları yemeğin bir bölümünü mangal bakımı ve izleyerek geçirmeyi sever, bu bir tutku meselesi!
Az ya da çok ızgara yapılacak yiyecekler
Bir mangalda, her türlü ızgara olmak üzere etleri pişireceksiniz, ancak deliklerin çok büyük olduğu bir ızgarada pişirmek için pek uygun olmayan az sayıda sebze ve biberinizi düşüreceksiniz! Gazlı veya elektrikli planchada, biber, mantar, domates ve hatta meyve dilimleri pişirmek kolaydır ... Ancak dikkatli olun, plancha'da balıkları pişirdikten sonra koku alma riski vardır. Meyve suyunun közlere düşeceği bir barbekü ızgarasından daha fazla kabuklayın.
Daha sağlıklı bir mutfak arayışı
Kömür, alevler gıda ile temas ettiğinde oluşan toksik bileşikler nedeniyle kanserojen olmakla suçlanmaktadır. Közde alevler varken yiyeceğin ızgaraya koyulmaması ve pişirme sırasında alevlerin devam etmesinden kaçınılması önemlidir, ki bu genellikle et oldukça yağlı olduğunda meydana gelir. Bu nedenle ızgarayı alevlerden uzak tutmak için yükseltmek ve her şeyden önce pişirmeyi büyük bir dikkatle izlemek gerekir. Plancha ile bu kanserojen risk hiç yoktur.
Tahmin edebileceğimizin aksine, tavanın fırın tepsisinin yağ ile kaplanması gerekmediğinden bahsetmiyorum bile.
(fotoğraf: Plancha Forge Adour - Raviday)
Eşitsiz yatırım
İster barbekü ister plancha olsun, tüm rekabete meydan okuyan cazip fiyatlarla, ancak boyutu, sağlamlığı, pratikliği kontrol ederek muhtemelen dikkatli olmanız gereken tüm bütçeler için bir şeyler bulacaksınız. ve cihaz güvenliği. Bu ilk fiyatların dışında, plancha biraz daha pahalı olmaya devam ediyor, özellikle emaye dökme demir tahta ve paslanmaz çelik çerçeveli serinin en üstünü tercih ederseniz, ancak daha basit ancak aynı derecede sağlam modeller de mevcuttur. Aynısı, oldukça doğru aralıkların yanı sıra “prestij” teklifi de olan mangallar için de geçerli. Öte yandan, hava aniden değişirse bir plancha iç mekanda çalışabilirken, hiçbir barbekü "kapalı" olmayacaktır.
Sonunda, seçim aynı zamanda her birinin profiline göre yapılacaktır: bazıları, dışarıdaki mangalın közlerini gıdıklamak için yaz yemeğini mevcudiyetinden ayıramazken, diğerleri birleşme yemeklerini dönüştürmek zorunda kalmadan arkadaşlarının tadını çıkarmayı sever. angarya olarak… Yani herkes için bir şeyler var!
