Yeşil soğan veya cive (Allium fistulosum), salatalarda aromatik

Taze soğan ( Allium fistulosum ), Çin'e özgü ancak Sibirya'da kendiliğinden gelişen aromatik otsu bir bitkidir. Çok yıllıktır, ancak çoğunlukla bir yıllık veya iki yıllık olarak yetiştirilir. İlk dondan sonra kaybolur ancak sonraki baharda yeniden su yüzüne çıkar.

Sebze bahçesinden aromatik kırmızı soğan veya Cive yetiştiriciliği

Bölgeye göre pek çok isim verilmiştir: chiboule, civat, sarımsak, ispanyol soğanı, kış soğanı, kesilmiş soğan ... Yaprakları daha ince olan frenk soğanı ile karıştırılmamalıdır ve daha hafif tat.

Yeşil soğan, gerçekte ampuller değil, şişmiş kısımlar üretir ve birçok yeşil yapraklı, silindirik ve içi boş bir tutam oluşturur. İkinci yılının yazında uzun, lifli gövdelerde çiçek açar, ancak küresel umbellerde beyaz çiçekleri çift cinsiyetlidir.

C vitamini açısından zengindir ve ayrıca A ve B vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, demir, fosfor, potasyum ve sodyum içerir. Antiseptik, aperatif, sindirim ve idrar söktürücü özelliklere sahiptir.

  • Aile: Liliaceae
  • Tür: yaprak döken çok yıllık
  • Menşei: Çin, Sibirya
  • Renk: beyazımsı çiçekler
  • Ekim: evet
  • Kesme: hayır
  • Dikim: ilkbahar veya sonbahar
  • Çiçeklenme: Haziran - Eylül
  • Hasat: ilkbahardan soğuğa
  • Yükseklik: 30 ila 60 cm

Sebze bahçesinde taze soğan ekimi için ideal toprak ve maruz kalma

Sarımsak verimli ve serin toprağa ekilir, ancak çok nemli değil, güneşli bir maruziyetle ekilir.

Yeşil soğanın ekim, bölme ve ekim tarihi

Tohumlarını az gömerek ve tırmıkla doldurarak Mart-Nisan aylarında yerinde ekim yapabilirsiniz. Bitkileri 10 cm ayrı tutmak için inceltmeniz gerekecek. Ekimden sonra hasada başlanması yaklaşık 3 ay sürer.

Tüfleri, saksılara bitki satın alırsanız, dikmek için iyi zamanlar olan Mart veya Ekim aylarında bölmek de mümkündür.

Taze soğanın bakımı ve yetiştirilmesi konusunda tavsiyeler

Ayağın yabani otlarla aşırı büyümesine izin vermemeye dikkat etmeniz gerekecek ve daha sonra kaliteli bitki örtüsünü korumak için yazın düzenli olarak sulamanız gerekecektir. Sapları en az her ay yerden 1 cm kadar kesin, mutfakta ihtiyacınız olmasa bile bu güzel yapraklara sahip olmanızı sağlayacak ve bitkiyi yoran çiçeklenmeyi önleyecektir.

Bitkileri kuvvetli tutmak için, zaman zaman onları bölmek için bitkileri kazmanız ve köklerle sağlanan soğanları iyi bir şekilde yeniden dikmeniz önerilir.

Taze soğan hasadı, muhafazası ve kullanımı

Taze soğan, daha sonra hızla tüketilerek gerektiği kadar kesilir. Bazı sosların yanı sıra salatalar, omletler, sebzeler ve birçok Asya yemeğini tatlandırmak için kullanılır ...

Taze soğan hastalıkları, zararlıları ve parazitleri

Yeşil soğan, hastalık veya zararlılara duyarlı değildir.

Taze soğanın yeri ve uygun birlikteliği

Taze soğan havuçlara iyi bir arkadaştır, ancak baklagillerin iyi büyümesini engelleyecektir. Herhangi bir bordürde sadece birkaç ayakla yerini bulabilir.

Bahçeye dikim için önerilen taze soğan çeşitleri

Ortak yeşil soğan ( Allium fistulosum ) çeşitli çeşitlerde gelir; en yaygın olanları arasında , çok dayanıklı (-13 ° C) yeşil soğan 'Commune Rouge' , erken üreten ancak kışın kaybolan yeşil soğan 'Blanche Hâtive' , -15 ° C'ye kadar destekleyen yeşil soğan 'Winterhecke' alıntılayalım. .

Ayrıca , daha uzun, soğanlı ve sarımsağa benzer bir tada sahip olan Çin yeşil soğanı ( Allium tuberosum ) ve arpacık soğanı yerine geçebilen çok şişmiş kırmızımsı soğanlı yeşil soğan ( Allium lusitanum ) vardır.

İlgi̇li̇ Makaleler