Bu sonbaharda mantar olacak mı?

Mantar severler 2018 sonbaharında partide değil çünkü süren kuraklık onların ortaya çıkmasına izin vermiyor ve bu kez tüm büyükşehir Fransa'yı endişelendiriyor, bu da bazı mantar veya mikolojik sergilerin iptal edilmesine bile yol açıyor. .

Mantar yokluğunun nedenleri

Normalde sonbahar, ana yenilebilir mantar türlerini toplama mevsimidir, su tablolarını yenilemek için düşük sıcaklıklar, düşen yapraklar ve düzenli yağmur olayları ile karakterizedir, ancak bu yıl Yağış o kadar önemlidir ki, toprak mantarların büyümesi için fazla kurudur.

Météo France'a göre, Fransa'da Eylül ayında yağış açığı% 69'dur ve bu ay, 1977 ve 1985'ten sonra, 1950'lerin sonundan bu yana Eylül'ün en kurak 3. ayı olarak sınıflandırılır.

Tek neden kuraklık değil, başka bir fenomen mantarların düzgün gelişimini engelliyor: kozalaklı ağaçların, özellikle de Douglas köknarının ekilmesini destekleyen ormancılığın bir sorumluluğu var çünkü bu ağaçların altında çok az mantar büyüyor, onları tercih ediyorlar. parke.

Pazar günü mantar toplayıcıları bu yokluktan pişmanlık duyarlar ve bu da onları chanterelles veya porçini mantarı frikasse ile pişirmelerine engel olur, ancak gelirlerini desteklemek için bu ikinci aktiviteye güvenen mantar tüccarları özellikle mali zorluklar içindedir. Ancak, soğuk ve ilk donlar gelene kadar tüm umutlar yitirilmez.

Biliyor musun ? Nadir mantarlar büyümeyi başardıklarında, açıkça daha az su emiyor, daha kuru ve bu nedenle daha lezzetli oluyorlar ... belki de daha pahalıdırlar!

Mantar toplama kurallarına saygı göstermeyi, yalnızca tanıdıklarınızı toplamayı ve şüpheniz varsa gidip bir mikolog veya eczacıya muayene ettirmeyi asla unutmayın.