Demirhindi: özellikleri, faydaları ve sağlık yararları

Demirhindi, tropik ülkelerin görkemli bir ağacı olan demirhindi ağacının ( Tamarindus indica ), büyüklüğünden dolayı sağladığı gölge için yetiştirildiği gibi, aynı zamanda tüm ilgiyi yoğunlaştıran bir et içeren baklalarda meyveleri için yetiştirilmiştir. Bu bitkinin ilginç erdemleri ile.

Demirhindi, bağırsak rahatsızlıklarına karşı

Bu ağacın tam olarak kökenini bilmiyoruz, ancak el yazmaları onun 13. yüzyılda Hindistan'dan Yunanistan'a ithalatından, ardından 15. yüzyılda biraz sonra Almanya'da kullanıldığından bahsediyor.

Kırmızı damarlı güzel sarı çiçekleri, 10 ila 15 cm uzunluğunda ve 2 cm genişliğinde, açık kahverengi renkte kavisli, hafif tüylü baklalara dönüşür. Bu ince ve kırılgan zarfı kırarak, koyu kırmızı-kahverengi bir hamur ortaya çıkar, büyük dikdörtgen tohumları çevreleyen oldukça yoğun bir damar ağıyla çok sert geçer.

Tat tomurcuklarında, hamur hem ekşi hem de tatlıdır ve ağızda iyi bir tatlı tadı bırakır, bu da basit şekerlerin% 30'undan fazlasını içermesiyle açıklanabilir.

Ancak hamur, her şeyden önce pektin ve organik asitler, özellikle sitrik ve tartarik açısından zengindir, dolayısıyla yüksek C vitamini içeriği ve ayrıca B1, B2, B11 ve PP'dir. Demirhindi içinde bulunan en yaygın minerallerden bazıları kalsiyum, fosfor, demir, sodyum ve potasyumdur.

Demirhindi tıbbi erdemleri

Demirhindi posası, hafif ve etkili bir müshil görevi görür. Daha genel olarak dizanteri, parazitler ve çeşitli bağırsak rahatsızlıklarına (şişkinlik, şişkinlik vb.) Karşı faydalı bir etkiye sahiptir. Hamile kadınların mide bulantısı ve kusması demirhindi suyu ile giderilir.

Ayrıca safranın bağırsaklara akışını aktive ederek karaciğer ve böbrekler için iyi olacak ve aynı zamanda üriner sistem rahatsızlıklarına çare olacaktır.

Mide ekşimesi de demirhindi tarafından yatıştırılırdı.

Balgam söktürücü özellikleri, kuru öksürük ve astım vakalarında da bunu gösterir.

Demirhindi eczanelerde ve organik veya doğal sağlık mağazalarında satın alınabilir, farklı şekillerde sunulur ve kullanılır:

• İnfüzyonda: 5 gr posa / 250 ml su (günde maksimum 1 ila 3 fincan), 5 dakika demlenmeye bırakılır,
• eczacının talimatlarına göre kapsüllerde, kabızlığa karşı,
• posa, taze meyve suyu veya demirhindi ezmesi.

Mutfaktaki bitki

Demirhindi posası reçel, şerbetler ve ferahlatıcı içecekler hazırlamak için kullanılabilir. Ayrıca Hint turşusu, Hint körileri ve birçok tatlı ve ekşi soslarda çeşni olarak kullanılır. Ünlü İngiliz sosu Worcestershire sosu demirhindi içerir.

Demirhindi suyu salataları baharatlamak için kullanılabilir.

Demirhindi ezmesi, kaynar şeker şurubunun ilave edildiği posa, kaburga, ezilmiş tohumlardan yapılır. Süzüldükten sonra ısıtılarak bir macun elde edilir.

Yapraklar, Güneydoğu Asya'da keskin bir sebze olarak pişirilir.

Bitkilerin şifa amaçlı kullanımı öncelikle bir doktor, eczacı veya şifalı bitkiler uzmanından tavsiye alınarak yapılmalıdır. Hamile kadınlar, kronik ve ciddi hastalıkları olan veya ilaç alan kişiler, kendi kendine ilaç almadan önce, ilaç etkileşimleri dahil yan etkilere neden olabilecek bir doktora danışmalıdır.