Avokado çekirdeği: hamurdan kendinizi memnun edin!

Avokado ( Persea americana ), dünyanın her yerinden rakipsiz fiyatlara toplu halde tezgahlarda bulunduğu için yıl sonu kuşkusuz en elverişli dönemdir . Ancak avokado çekirdeği söylentilerine dikkat edin!

Avokado çekirdeklerinin faydaları: sadece posa!

Avokado taşı yenilebilir değil

İnternette yayınlandığında, video dahil hiçbir şeye ve her şeye inanmamaya dikkat edin. Hayır, avokado çekirdeği son zamanlarda ortaya çıkan bir videonun önerdiği ve birçok kadın blogunun ve sitesinin söylediği gibi yenmiyor. Avokado çukurlarının insanlar tarafından ve hatta hayvanlar tarafından tüketimi konusunda hiçbir test veya araştırma yapılmamıştır, bu nedenle dikkatli olunmalıdır. Üstelik yetiştirildiği tropik ülkelerde kimse avokado çekirdeklerini yemiyor ve yemiyor!

Bir yandan hiç lezzetli değil. Ancak avokado çekirdeği, sindirim sırasında siyanüre dönüşen doğal bir toksin olan siyanojenik glikozit içerir. Bir avokadoda ölümcül miktara ulaşılamamasına rağmen, açıkça yutulması tavsiye edilmez.

Öte yandan, olgun avokado taşının antioksidan özelliklere sahip olduğunu gösteren hiçbir çalışma yoktur. Sadece olgunlaşmamış avokado çekirdekleri bu güce sahip olabilir.

"Avokado çekirdeği meyvenin besinlerinin, antioksidanlarının ve amino asitlerinin% 70'ini yoğunlaştırıyor". Yine, hiçbir çalışma bunu kanıtlamaz, bu sadece avokado posası için doğrulanmış beslenme verilerinin bir ekstrapolasyonu ve abartılmasıdır.

Avokado posası, iyi tekli doymamış yağlar ve lif

Avokado posası, kardiyovasküler sistem için iyi yağlar olan tekli doymamış yağ asitleri bakımından zengindir. Lif bakımından zengindir, bu nedenle iyi doyurur ve A, C, B, E vitaminleri içeren proteinlerle doludur.Kalorik (139kcal / 100g) olmasına rağmen sağlık açısından faydalıdır. beslenme.

Avokado yaprakları ve tomurcukları (çekirdeği değil!) Menşei olduğu tropik ülkelerde stomatal bir ilaç olarak kullanılır, sindirime yardımcı olur ve bağırsak gazının atılmasına yardımcı olarak gaz giderici olarak kullanılır. Ayrıca ağrılı dönemlere ve uzun süreli ateşlere karşı erdemleri vardır.

yoğun avokado yetiştiriciliği

Avokadonun felaket ekolojik sicili

Courrier uluslararası gazetesi 17 Kasım 2016, Alman haftalık "Die Zeit" gazetesinin tropikal ülkelerde yoğun avokado yetiştiriciliğinin gizli yüzünü, onları tüketen ülkelere ihraç ettiğini gösteren bir araştırmaya başladı. kütle: feci bir ekolojik denge. Hayır, vejeteryanlar ve onu kötü yağların yerine kullanan diğer veganlar arasında popüler olan avokado "tavsiye edilmez"!

Örneğin, Güney Afrika'da, Johannesburg yakınlarında, Avrupa'ya avokado ihraç eden devasa bir çiftlikte, 1 kg avokado yetiştirmek için 1000 litre su gerekiyor! Karşılaştırma için, sırasıyla 1 kilo domates ve salata için 180 ve 130 litreye ihtiyacınız var. Ve bu bölgede kuraklıklar, sıcak hava dalgaları ve küresel ısınma nedeniyle su gittikçe azalmaktadır. Birdenbire, hayvanlar susuzluktan ölüyor, sakinler su akmadan yaşıyor, temel ürünlerin ithal edilmesi gerekiyor çünkü susuzluk nedeniyle sahada yetiştirilemiyorlar.

Bu sapkınlıkla karşı karşıya kaldığınızda, son avokado taşınızı alıp kahverengi zarfından çıkardıktan sonra dikmek daha iyidir, sizi güzel bir yeşil bitki yapacaktır!

İlgi̇li̇ Makaleler