Tarhun (Artemisia dracunculus), pelin aromatik kuzeni
Tarhun, genellikle sebze bahçesinde veya balkonda saksıda yetiştirilen, Orta Asya'ya özgü çok yıllık aromatik bir çalıdır. Aşırı soğuktan korkar ancak -13 ° C'ye kadar destekler: İlkbaharda tekrar başlamak için kışın kaybolur. Ejder otu, yusufçuk, serpantin, fargon, tarhun pelin gibi farklı isimler ödünç veriyoruz ...
Çalı, çok gür yapısıyla tarhun, koyu yeşil, uzun ve dar, 2-5 cm uzunluğunda, çok hoş kokulu yapraklar sunar: buruştuğunda güçlü, çok aromatik, özellikle hafif bir koku yayarlar. anason notasıyla taze.
Çiçeklenme önemsizdir ve temmuzdan ekime kadar küçük yeşilimsi sarı çiçek kümeleriyle karakterizedir. Gelişen tohumlar sterildir, bu da neden ekerek çoğaltılmadığını açıklar.
Bitki flavonoidler, kumarinler, tanenler ve metilkavikol veya estragol bakımından zengin aromatik bir öz içerir. Terapötik açıdan tarhun, iştahı artırırken sindirim üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Tarhun ayrıca özellikle uykuya dalmaya yardımcı olmak için biraz sakinleştiricidir. Tarhun uçucu yağına gelince, antispazmodik özelliklere sahiptir.
Tarhun tüm güzelliğini sergilediği mutfakta: Kuruma lezzetini değiştirdiği için taze kullanılır, salataları, béarnaise, omlet, krem peynir, balık, beyaz et gibi sosları zenginleştirir. Sirke, yağ veya hardal içindeki tarhun filizi onlara hoş bir koku verir.
- Aile: Asteraceae
- Tür: çok yıllık aromatik
- Menşei: Doğu Avrupa ve Orta Asya
- Renk: yeşilimsi sarı çiçekler
- Ekim: hayır
- Kesme: evet
- Dikim: bahar
- Çiçeklenme: Temmuz - Ekim
- Yükseklik: 50 ila 80 cm
Bahçeye tarhun ekimi için ideal toprak ve maruz kalma
Tarhun, humus bakımından zengin, taze fakat iyi drene edilmiş humuslu hafif bir toprağı sever. Sıcak ve güneşli ama kavurucu olmayan bir maruz kalma, korunaklı olmak için ona yakışıyor.
Tarhun bölünme ve ekim tarihi
Tarhun tohumları verimli olmadığından, çoğaltılması ilkbaharda tutamların bölünmesiyle yapılır. İlkbaharda montaj için kışın soğuk çerçeve altında saklanan saksılarda ağustos sonu-eylül başı arası yarı odunsu kesimler yapılabilir.
İlkbaharda, büyük donlardan sonra her bitki arasında yaklaşık 30 cm kalacak şekilde dikim yapılır.
Tarhun yetiştirme ve bakım konseyi
Hasat etmek için sapların uçlarını kesin ve böylece çalılık ve yaprak üretimini teşvik edin.
Tarhun'un korktuğu büyük soğuktan önce saplarını kesin ve saplarını malçlayın. Kışın sonunda kuru gövdeleri kesecek, çapalama ve otları ayağa kompost ekleyerek keseceksiniz.
3 veya 4 yıl sonra bitki yıpranır ve değiştirilmesi gerekir.
Tarhun hastalıkları, zararlıları ve parazitleri
Tarhun, hastalık veya haşere saldırılarından etkilenmez.
Tarhunun yeri ve uygun ilişkisi
Bahçede tarhun, ilgili mahsuller için pek uygun değildir, sebze bahçesinin kenarında izolasyonda tüketilecektir.
Bir balkonda, en az 20 cm çapında bir saksı veya saksı içinde iyi büyür.
Bahçeye dikim için önerilen tarhun çeşitleri
En yaygın olarak yetiştirilen tür , çok aromatik ancak steril tohumları olan Alman tarhunudur ( Artemisia dracunculus ). Rus tarhunu ( Artemisia dracunculoïdes ), daha rustik, daha gür, daha uzun (1.3m), verimli tohumları var, ancak neredeyse hiç tadı yok ve tüm ilgiyi çeken hafif acı bir tadı var. Aksi takdirde, 300'den fazla pelin türü olduğunu bilmelisiniz!