Çok kesilmiş yapraklı kıvırcık hindiba (Cichorium endivia 'crispa')
Kıvırcık hindiba genellikle çok acı olmakla suçlanan kötü bir baskıya sahiptir, oysa ağartılmışsa yaprakları ve özellikle kalbi lezzetli ve incedir, ağızda aşırı kesilmiş yaprakların neden olduğu o küçük piko. Kalbin etrafına rozet şeklinde dizilerek 20-25 cm uzunluğa ulaşabilirler.
Kıvırcık hindiba, kültür açısından maruldan çok daha az talepkar olma avantajına sahiptir, çünkü 30 ila 40 cm çapa ulaşabilen örnekler sunarlar çünkü rekorlar kitabına yakışır bir sonuç!
Çoğunlukla sudan oluşan kıvırcık hindiba, düşük besin değerine (15kcal / 100g) ve idrar söktürücü ve sindirim özelliklerine sahiptir. C vitamini ve minerallerden yararlanmak istiyorsanız ağartılmamış yeşil yaprakları tüketin.
- Aile: Asteraceae
- Tür: yıllık ot
- Menşei: Güney Avrupa ve Orta Doğu
- Ekim: Nisan - Ağustos
- Dikim: ekimden 3 ila 4 hafta sonra dikim
- Hasat: Ekimden yaklaşık 3 veya 4 ay sonra
Kıvırcık hindiba kültürü için ideal toprak ve maruz kalma
Kıvırcık ağacın bol, serin ve iyi drene edilmiş, humus bakımından zengin ve güneşli bir maruziyete sahip bir toprağa ihtiyacı vardır.
Sebze bahçesinde kıvırcık hindiba ekim ve dikim tarihi
Kıvırcık yaprak, nisan-ağustos ayları arasında, soğuk hala mevcutken çerçeve altına ılık olarak ekilir, daha sonra toprak 15 ° C'ye ısınır ısınmaz yerinde ekilir. Sıraları 30 ila 40 santimetre aralıklarla yerleştirin. 4 veya 5 yaprak varken bitkilerinizi 30-40 cm aralıklarla seyreltin veya nakledin Genç fideler salatada, karışık salatada yenebilir!
- Sayfaya bakın: salataların nasıl ekileceğini bilmek
Kıvırcık hindiba bakım ve kültür kurulu
Toprağı serin tutmak için çapa, ot ve saman. Düzenli olarak su. Hindiba hindisine gelince, onları daha yumuşak ve daha az acı hale getirmek için hasattan yaklaşık on gün önce haşlamaya devam edin. Klorofil oluşumunu önlemek için, havanın geçmesine izin vererek ve herhangi bir çürümeyi izleyerek bir "hindiba çanı" veya ters çevrilmiş bir tencere yerleştirebilirsiniz, ancak yaprakları bir buket içinde de toplayabilirsiniz. Bir ip veya rafya ile bağlayın Kış başında don tehlikesi varsa kıvrımı çürütecek olan ağartmayı unutun.
Kıvırcık hindiba hasadı, muhafazası ve kullanımı
Kıvırcık hindiba, iriliği yeterli olduğunda ve yapraklar ağartıldıktan on gün sonra yer seviyesinde kesilir. Hemen salatalarda çiğ olarak yenir veya buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Nadiren pişirilerek kullanılır.
Kıvırcık hindiba hastalıkları, zararlıları ve parazitleri
Salyangoz ve sümüklü böcekler çıkış sırasında ve bitkiler gençken izlenmelidir. Taç çürüğü, özellikle ağır topraklarda kıvırcık hindibayı da etkileyebilir.
Bahçeye dikim için önerilen kıvırcık hindiba çeşitleri
Birçok türlerdir ancak haziran ayları arasında ekilir ve bu şekilde ekim sonuna kadar Ağustos hasat edilenler ayırt etmek mümkündür 'Güzel de Louviers' acı olmadan dar yapraklı 'İnce pazar bahçe' , çabuk büyür ' Tek başına büyük kafa, cıvatalamaya çok dayanıklı.
Doğal olarak beyazlaşan sıkı elması ile 'De Ruffec' gibi Temmuz'dan Ağustos ortasına kadar ekilen çeşitler Ekim'den Aralık'a kadar hasat edilir. 'Frisée Wallonne' da oldukça geç kalıyor ve soğuğa çok iyi direniyor.
