Baş lahana (Brassica oleracea var. Capitata ve var. Sabauda), baş lahana ve savoy lahana

Baş lahana, çok sıkı yaprakları olan bir bienaldir: geniş etlidir ve kompakt bir elma oluşturmak için sapın etrafına yayılır. İki çeşit baş lahana, yaprakların görünümüyle ayırt edilen bu yaprak yoğunluğunu sunar:

- baş lahana ( Brassica oleracea türü capitata ) aynı zamanda beyaz lahana olarak da adlandırılır (fotoğraf 1): yaprakları ve başı pürüzsüz, yuvarlak veya sivri şekilli ve kırmızı veya yeşil renklidir; çeşidine bağlı olarak rengi yeşil-maviden sarıya, morumsu dahil olmak üzere değişir.

- Savoy lahanası ( Brassica oleracea var. Sabauda ) , Savoy lahanası, Pancalier lahanası, kabarcıklı lahana olarak da adlandırılır (fotoğraf 2): yaprakları nervürlü, kabartmalı, ancak lahana ile karıştırılmamalıdır.

Baş lahanası birçok vitamin (A, B1, B2, B5, C, E, K, PP) ve ayrıca değerli mineral tuzları (bakır, kalsiyum, iyot, magnezyum, manganez, nikel, fosfor, silikon, çinko ... Burkulma, yaralar, yanıklar veya çatlaklar üzerine yerleştirilen lahana yapraklarının kataplazmalarının sakinleştirici, dezenfekte edici ve iyileştirici özelliklerinin yanı sıra iştah açıcı, anti-anemik, idrar söktürücü, pektoral, onarıcı, remineralize edici özelliklere sahiptir.

• Aile: Brassicaceae
• Tür: yıllık
• Menşei: Avrupa
• Renkler: sarı çiçekler
• Ekim: Mart - Haziran ve Ağustos - Eylül
• Kesme: hayır
• Hasat: Haziran - Aralık
• Yükseklik: 60 cm

Baş lahana ekimi için ideal toprak ve maruz kalma

Baş lahana güneşli bir maruziyete ihtiyaç duyar, ancak iklime ve toprağa çok ihtiyaç duymaz, bu da onu Fransa'da ekilebilir hale getirir. Bununla birlikte, serin, iyi drene edilmiş, düşük asitli bir toprağı ve serin, ılıman ve nemli bir iklimi tercih ettiğini unutmayın. Bazı çeşitler soğuğa diğerlerinden daha fazla tolerans gösterir.

Baş lahana ekim tarihi

Mayıs ve Haziran aylarında hasat edilen ilkbahar lahanaları, 15 Ağustos'tan Eylül sonuna kadar fidanlıkta ekilir ve sonbaharda 50-60 cm arayla ekilir.

Ağustos-Aralık aylarında hasat edilen yaz ve sonbahar lahanaları Mart-Haziran ayları arasında fidanlıkta ekilir ve Mayıs-Ağustos ayları arasında ekilir.

Ekim-Mart aylarında hasat edilen kış lahanaları da Mart-Haziran ayları arasında fidanlığa ekilir ve Haziran ve Temmuz aylarında yerine ekilir.

Sadece en güçlü ayakları nakledin ve merkezi gözü olmayanları atın. Kurulumdan önce bitkileri pralin. Sonuçta bahçenizde neredeyse tüm yıl boyunca lahana hasadı yapmak mümkün!

Başlı lahana bakımı ve yetiştiriciliği ile ilgili tavsiyeler

Çapalama ve ot ayıklama düzenli olarak yapılmalı ve şiddetli kuraklık durumunda sulama hafife alınmamalıdır; bunları malçlama ile optimize edin.

Baş lahana hasadı, muhafazası ve kullanımı

İlkbahar baş lahanaları ekimden 8-9 ay sonra, yazlık ve sonbahar baş lahanaları ekimden yaklaşık 4 ay sonra, kış baş lahanaları ise ekimden 6-7 ay sonra hasat edilir. Ancak bu, çeşide göre değişir.

Lahananın yeterince oluşmasını beklemek ve ihtiyacına göre toplamak gerekir. Soğuk çok kuvvetli hale gelirse, lahanaları hasat edin ve başları kuzeye doğru, samanla kaplı bir şekilde ölçülü tutun.

Baş lahana hastalıkları, zararlıları ve parazitleri

Sümüklü böcekler genç bitkileri, pire böceği, lahana güvesi ve lahana kurdu saldırı yapraklarını yiyebilir, ancak lahana yaprak biti ve lahana kurtçuklarından bahsetmeye gerek yok, tüylü küflere dikkat edin.

Başlı lahananın yeri ve uygun ilişkisi

Baş lahana, çoğu zararlıyı önlemek için limon otu, nane, kekik, biberiye, adaçayı gibi aromatik bitkilerle çevrilebilir.

Pancar, fasulye, kereviz, patates, marul, soğan, domates, salatalık ile de iyi geçecek ...

Bahçeye dikim için önerilen başlı lahana çeşitleri

En ünlü lahana çeşitleri arasında , büyük, uzun, sıkı elma ile 'Cœur de bœuf' (ilkbahar), uzun üçgen elma ile 'Précoce de Louviers' (yaz), uzun üçgen elma, yoğun 'Quintal d' hasat edeceksiniz. Alsace ' (sonbahar), rustik, lahana turşusu için ideal , hacimli yassı elması ile ' De Brunswick ' (kış) ...

Savoy lahanaları için, açık yeşil konik bir elma ile 'Très hastif de la Saint Jean' , çok kabarmış yapraklarla erken 'D'Aubervilliers ' , geniş, kalın ve basık 'Primavoy' (sonbahar ) kabarmış yapraklarla, büyük, sıkı bir elma ile 'D'hiver de Pontoise' , geç 'Kış Kralı' , soğuğa karşı duyarsız ...