Roka (Eruca sativa), mesclun için biber salatası
Uzun zamandır "eruce" olarak adlandırılan roka, genellikle 8 ila 12 inç yüksekliğinde çok ferahlatıcı bir rustik salatadır. 3 ila 5 cm'lik küçük, etli yaprakları güzel bir koyu yeşildir ve çoğunlukla düzensiz ve düzensiz loblara bölünmüştür. Hafif keskin ve biberli tadı ve çıtır çıtır dokusu, roka'yı damakta anında fark edilen bir salata yapar.
Roka çiçekleri nisandan eylüle kadar mor damarlı küçük beyaz veya sarımsı çiçek kümelerine yol açar.
C vitamini açısından çok zengindir ve sindirim ve tonik özellikleriyle tanınır. Genellikle, daha az belirgin tada sahip bir salata karışımı olan bir mesclun süslemek için gelir.
Anekdot: Roket güçlü bir afrodizyak olarak görülüyordu, öyle ki manastır bahçelerinden bir süre yasaklanmıştı!
- Aile: Brassicaceae
- Tür: yıllık
- Menşei: Güney Avrupa
- Renk: beyaz veya sarımsı çiçekler
- Ekim : evet
- Kesme: hayır
- Dikim: Mart - Ağustos
- Hasat: Nisan - Ağustos
- Yükseklik: 30 cm'ye kadar
Sebze bahçesinde roka yetiştirmek için ideal toprak ve maruz kalma
Roka, taze, verimli, humus bakımından zengin ve iyi işlenmiş topraklarda kendini iyi hissediyor. Roka güneşi sever, ancak yine de özellikle çok sıcak bölgelerde biraz gölgeden yararlanmayı takdir eder.
Roka fidanları
Ekim ayından Ağustos ayına kadar doğrudan yerinde yapılır. Tohumları 20-30 cm aralıklarla her 3 cm'de bir sıra halinde ekin. 15 cm'ye kadar inceltmeniz gerekecek.
Roka, yerinde nakli gerektiren hücre veya saksılara ekim için pek uygun değildir. Öte yandan, kolayca yeniden tohumlanabilir ve biraz istilacı olabilir.
- Sayfayı görün: salataların ne zaman ve nasıl ekileceği ve ekileceği
Roka bakım ve kültür kurulu
Sürekli su, çünkü ara sıra bile su eksikliği bitkilerin tohumlanmasına neden olur. Düzenli olarak çapa ve ot. Çiçek saplarını çıkarmada tereddüt etmeyin çünkü tohumlar yeniden tohumlanacaktır.
Roka hasadı, muhafazası ve kullanımı
Roka hasadı, yaprakların maksimum 20 cm'ye ulaştıklarında zemin seviyesinde kesilmesiyle yapılır, bu ikinci bir büyümeyi uyarır, sonra belki sulama düzenli ise üçte birini uyarır.
Roka, salatada tek başına zeytinyağı ve limon sıkılarak veya marul, batavia, lolla-rossa, meşe yaprağı, hindiba ile mesclun içinde yenir ...
Roka hastalıkları, zararlıları ve parazitleri
Pire böcekleri, bir ısı zirvesi oluşur oluşmaz roka üzerinde çoğalabilir. Lahana kurtçukları da izlenmelidir.
Roka'nın diğer bahçe sebzeleri ile uygun ilişkisi
Roka, sebze bahçesinin diğer bazı sakinleriyle iyi eşleşir: sarımsak, pancar, havuç, kereviz, lahana, salatalık, turşu, kabak, fasulye, çilek, fasulye, kavun.
Bahçeye dikim için önerilen roka çeşitleri
Belirli bir tür yoktur, ancak biri ayırt edilir, ancak Diplotaxis ericoides'in yabani rokayı tanımlayan ekili rokasına karşılık gelen Eruca sativa .
(fotoğraf 1, R☼Wεnα - CC BY-NC-ND 2.0)
