Çavdar (Secale cereale L.), çok kolay bir kültür

Çavdar ( Secale cereale L. ), özellikle soğuk ve fakir topraklarda çok kolay büyüyen, Poaceae (otlar) familyasına ait dayanıklı, iki yıllık otsu bir bitkidir. Çavdar, bazı çeşitler için 1.5 m'ye kadar yüksek bir yükseklik ile karakterizedir. Üst kısımdaki sakallı kulak, biraz daha kısa olan buğdayınkine benziyor: başakçıkların, lemması tahıl olgunluğa ulaştığında açılan sadece iki tohum (karyop) var. İkincisi, buğday tanesinden daha uzun bir şekil ile ayırt edilir.

Elbette günümüzde özellikle çavdar ekmeği yapmak için kullanılacak unu yapmak için çavdar hala özellikle organik olarak yetiştirilmektedir, ancak ekimi, unu daha iyi işlenen diğer geleneksel tahıllara kıyasla daha gizli hale gelmiştir. ekmek yapımı görünümü. Ancak tahıl aynı zamanda bira, viski, cin yapımında da kullanılıyor ... Beslenme açısından çavdar, özellikle glüten intoleransı olan insanlar için düşük glüten içeriği nedeniyle ilgi çekicidir. Ek olarak, önemli miktarda magnezyum, potasyum, çinko, fosfor, demir, bakır, folik asit, B6 vitamini, riboflavin ve kalsiyum içerir. Yüksek lif içeriği nedeniyle hafif müshil etkisi vardır.

Hayvan yeminde, toksik bir parazit olan çavdar ergotu, genellikle çok yüksek oranda bulunduğundan, çavdar tanesi bundan daha çok aranmaz. Çavdar yemi, saman çok sertleşmeden kullanılır.

Çavdar samanı, sazdan çatılar inşa etmek için yalıtım malzemesi olarak veya çeşitli el sanatları için hammadde olarak bir çıkışa sahiptir.

Bahçede çavdar, özellikle baharın kısa olduğu dağlık bölgelerde sonbahar yeşil gübre olarak özellikle ilgi çekicidir: sonbaharda tohumlar filizlenir ve ortaya çıkar, ardından kışın ve donları boyunca durgunlaşır, ancak bitki örtüsü yeniden başlar. Bahar gelir gelmez. Böylelikle sonbaharda kazanılan bitki örtüsünün gelişmesi, bazı bölgelerde kısa olan geç ilkbaharı telafi etmektedir.

Fiğ ile ilişkili çavdar, özellikle killi ise toprağın ayrışmasına yardımcı olur: Çok gelişmiş kök kılları ile çavdar yüzeydeki toprağı kırarken, fiğ gerekli azotu sağlar. Mayıs ve Haziran aylarında, bu yeşil gübre çekilmeye hazır olacak, ardından arka dikimlerin daha sonra veya hemen planlanmasına bağlı olarak hafifçe gömülmeden veya malç olarak kullanılmadan önce kabaca doğranacaktır. Çavdarın ayrışması oldukça uzun sürer.

• Aile: Poaceae
• Tür: bienal
• Menşei: Orta Asya
• Renk: olgunlaştığında yeşil sonra altın
• Ekim: evet
• Kesme: hayır
• Dikim: Eylül - Ekim
• Hasat: Mayıs-Haziran
• Yükseklik: türe bağlı olarak 1,5 m'ye kadar

Çavdar için ideal toprak ve maruziyet

Çavdar, asidik, hatta fakir ve soğuk dahil her tür toprakta tam güneşte yetiştirilir.

Çavdar ekim tarihi

Ekim, yaz sonunda sonbahar başında, 10 g / m² oranında, tohumları 3 cm kadar iyi hazırlanmış topraklarda batırarak yapılır. Bu erken ekim, kıştan önce uzamasını sağlayacaktır.

Çavdar yetiştirme ve bakım kurulu

Çavdar, yabani otların gelişimini sınırlayan, zemini iyi örtme avantajına sahiptir. İlkbaharda erken toparlanır.

Çavdar hasadı, muhafazası ve kullanımı

Çavdar hasadı her zaman buğday hasadından önce yapılır; bu, nisan ayında biçme işleminin ötesinde çok zor olacağı için saman hayvan yemi için tasarlanmışsa daha çok tavsiye edilir. Mayıs.

Çavdarın yeşil gübre olarak serpilmesi de baharda yapılır.

Tahıllar, Haziran ayı sonu Temmuz başı itibariyle unda kullanılmak üzere olgunluğa ulaşır.

Çavdar hastalıkları, zararlıları ve parazitleri

Çavdar ergot, içerdiği alkaloidler nedeniyle çavdarda gelişen zehirli bir parazittir. Kahverengi pas aynı zamanda bir çavdar hastalığıdır.

Çavdarın yeri ve uygun ilişkisi

Yeşil gübre olarak kullanılması durumunda fiğ veya yonca ile birlikte yetiştirilen bir bitkidir çünkü ilginç bir tamamlayıcılık sunarlar: çavdar için toprak yapısının iyileştirilmesi ve diğerleri.

Bahçeye dikim için önerilen çavdar çeşitleri

Çavdarın kullanım amacına, ekim dönemine ve hasat zamanına göre farklı çeşitleri vardır ...