Besleyici bahçeye başarıyla nasıl dönülür?

Dünya Sağlık Örgütü'nün (Dünya Sağlık Örgütü) yıllardır tavsiye ettiği gibi, anavatana dönme, et tüketimini sebze ve meyveler lehine sınırlama (hatta ortadan kaldırma) meselesi hiç bu kadar fazla olmamıştı. . Birkaç on yıldır işaret edilen abur cuburun reddedilmesi ancak iyi haber olabilir. Bununla birlikte, bunun bazen "doğal olmayan" veya tutarsız taahhütlere yol açtığı açıktır, çünkü permakültür, bazılarının modaya uygun bir dönüşüm projesi haline gelmek için popüler hale getirildi ... değer.

Sebze bahçesinin iniş çıkışları

Yenilebilir bahçeye adanmış Garden_Lab # 07 sayısının çok belgelenmiş ve son derece ilgili bir şekilde ilgili olduğu gibi, diyetimizi değiştirme ihtiyacı ve aynı zamanda yeryüzüyle bağlantı bulma ihtiyacı, düşünme biçimlerimizi derinden değiştirir. Besleyici bahçe, İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra, 30 görkemli aşırı sanayileşme ve yoğun kentleşmenin sebze bahçesini tamamen eski haline getirdiği zaman gerçekten baltalandı.

Neyse ki, birçok aşırı politikada olduğu gibi, geri dönüş yararlı olur ve karşıt yaklaşımları uzlaştırmaya başlar: bu nedenle, besleyici sebze bahçesi, mutlaka sanayileşmiş olmayan pazar bahçeciliğine benzer.

Elbette, permakültür üzerindeki vurgu, yeni bir pazar bahçeciliği yaklaşımının gerekli olduğu, çevreye daha saygılı, tüketicilere daha yakın ve anlam bakımından daha zengin olduğu konusunda farkındalık yarattı. Sadece sevinebiliriz.

Bununla birlikte, zıt aşırılıklar konusunda uyanık olmak gerekir: bir yandan permakültürel ilkelerin ticari olarak sömürülmesi ve diğer yandan, bir kişinin sebze bahçesi çevresinde gıda özerkliği kisvesi altında kendine çekilmesi, tamamen tutarsız ve yanlış yönlendirilmiş vizyonlar üzerinde parmak.

Çiftçinin basit sağduyusu Permakültür

Tersine permakültür ilkelerini eleştirmek ve kara listeye almak bizden uzaktır. Gerçekten de, "yarının bahçelerini keşfeden mook Garden_Lab" ın çok doğru bir şekilde belirttiği gibi, permakültür, köylülüğün yalnızca sağduyunun yazılmasıdır: permakültür ve tarımsal ormancılık teknikleri çoktan uygulandı. 20. yüzyılın başında bahçıvanlar ve kültivatörler, örneğin çok yıllık sebzelerden (kuşkonmaz), yıllıklardan (fasulye), elbette asmalardan ve bir meyve ağacından (şeftali) oluşan üzüm arsası ile. Böylelikle farklı yapımlar bir yandan bazılarının olası kayıplarını telafi edebilirken, diğer yandan,toprağı nitrojenle zenginleştirirken fasulyenin asmayı kazık olarak kullanması gibi birbirlerine bir iyilik yaptılar.

Permakültür pazar bahçeciliği yapabilmek için, evet, yaşamanın ve bitkinin nasıl çalıştığını bilmek, jestleri öğrenmek ve doğa gözlemi derslerini keşfetmek için eğitilmelisiniz. Bununla birlikte, bazıları özellikle kazançlı bir uzmanlık alanı haline gelen ve katılımcılarının tümü permakültür anlambiliminin parçası olan aynı terimleri söyleyerek ortaya çıkan permakültür eğitimine dikkat edin: lazanya, höyükler, mandala, permakültür tasarım, kazma yok, du malçlama, solucanlar vb. Ne gösteriyor? Çok fazla başarısızlık; ilkelerin işe yaramadığından değil, tutarlı bir küresel yaklaşımla bütünleştirilmeleri gerektiğinden.

Küçük bir alanda daha az çalışırken daha fazlasını elde etmenin bir çözümü olarak permakültür efsanesi, Xavier Mathias'ın Permakültürün kalbinde ** adlı kitabında bize hatırlattığı ve bazılarının lansmanını yapan veya başlatanların bu söz üzerine sessizce, hatta bazen acımasızca gittikleri duvara saplandılar.

Yeterince tekrarlayamayız: permakültürel yenilebilir bahçe elbette değişim ve paylaşımla beslenir, ancak ondan yaşayabilmek için eski permakültür tekniklerini ifade edebilmek için olağanüstü bir doğa bilgisi gerektirir. Burada yine, bir kişinin ihtiyaçlarını karşılamak, yiyecek açısından kendi kendine yeterli olmak anlamına gelmez (hatta otarşi içinde daha az yaşamak): makul döngüsel ekonominin kişinin bahçesi ölçeğindeki tutarlılığı, bazen kendine geri çekilmeye dönüşür. asla permakültürü savunmadı.

Dolayısıyla, Permakültürde çok denetlenen ve çok teorik bir sebze bahçesi deneyimi Ulusal Chambord Ulusal Alanında denendiğinde, yeni bir anlayış biçiminin popülerleşmesine izin veren eğitici erdemlerinden dolayı sevinerek gülümseyebilir. doğa ve çevre ile daha uyumlu bahçecilik. Ancak permakültürdeki bireysel deneyler, bilgi eksikliği ve dışarıya açıklık, aşırı video izleyerek, toplumu küçümseyerek statüsüz kendi projesine geri çekilerek, sosyal yardım ve Bunun Dünya ve çevre üzerinde yol açtığı tüm olumsuz sonuçlarla tamamen uyumsuz olarak (yalıtılmamış bir evde elektrikli ısıtma, eski kirletici dizel araba,özellikle), permakültürün tam olarak anlaşılmadığı kabul edilmelidir ... Neyse ki, yenilebilir bahçeye dönüşün ve permakültür pazar bahçeciliğinin uygulanabilir projeler olabileceğini kanıtlamak için birçok başka üretim ve / veya eğitim girişimi vardır. !

* (mook Garden_Lab # 07 - kitapçılarda 2 Mayıs 2019 - 19,90 €)

** (Larousse Basımı - Ağustos 2017 - 17,95 €)

(fotoğraf kredisi 1: Garden_Lab)