Kekik (Origanum vulgare) veya yabani mercanköşk

Kekik, küçük, oval, zıt, koyu yeşil yapraklar taşıyan tüylü, dik, kırmızımsı gövdelere sahip çok yıllık güzel tutamlar oluşturur. Bu çeşni bitkisi, Provence ve özellikle kekik, tuzlu ve biberiye ile ilişkilendirildiği simgesel bitkilerinin kokusunu alır. Ayrıca kekik, güney Avrupa'da, Akdeniz havzasında daha fazla güneş ışığına sahip olduğu ülkelerde Kuzey Avrupa'ya göre çok daha kokuludur. Doğal olarak çorak arazide, güneşli yamaçlarda ve Provence girintisinde vahşi doğada bulunur.

Aynı cinsin kuzeni olan mercanköşkün ( Origanum majorana ) aksine , kekik dona (-15 ° C) ve kuraklıklara ve fakir topraklara dayanıklıdır.

Küçük pembe çiçekleri saplarının tepesinde kümelenmiş, sıkıdır ve Haziran'dan Eylül'e kadar arıların ve diğer tozlaşan böceklerin zevkine göre çiçek açar.

Çiçekleri ve yaprakları kekik, kafur ve nane arasında çok hoş bir aromatik koku verir. Timol, karvakrol, flavonoidler açısından zengin aromatik bir öz içerirler. Dahası, tıbbi özellikleri kekiğe mercanköşkten daha yakındır.

Kekiğin tedavi edici özellikleri arasında sindirim bozukluğu olan kişilerin sindirimini kolaylaştırmak ilk sırada gelmektedir. O zaman kekik, anti-enfeksiyöz ve balgam söktürücü özellikleri (soğuk algınlığı, öksürük vb.) Nedeniyle hafif solunum yolu hastalıklarının tedavisinde mükemmel bir varlık haline gelir. Aynı zamanda lapada eklem ağrısını da hafifletir. Kekik esansiyel yağının kullanımı çok güçlü olduğu ve tahriş edici olabileceği için çok dikkatli yapılmalıdır.

• Aile: Lamiaceae
• Tür: çok yıllık aromatik
• Menşei: Avrupa
• Renk: pembe, mor çiçekler
• Ekim: evet
• Kesme: evet
• Dikim: ilkbahar veya sonbahar
• Çiçeklenme: Haziran - Eylül
• Yükseklik: 30-70 cm

Kekik için ideal toprak ve maruziyet

Kekik humus bakımından zengin, hafif, gevşek, oldukça kireçli, iyi drene edilmiş, aynı zamanda fakir toprakları da destekleyen bir toprakta tam güneşte yetiştirilir.

Kekik ekim, kesim ve ekim tarihi

Fideler bir kutu içerisinde Mart-Nisan aylarında sıcak bir yerde hazırlanır. Fidelerin 4 yaprağı olduğunda, sonbaharda (veya barınakta kışlayabiliyorsanız sonraki baharda) yerine koymadan önce saksılara koyacaksınız.

Yaz aylarında kesimlerin yanı sıra tutam bölmeleri de yapılır.

Ekim ya da Mart-Nisan aylarında ayaklar 30 cm aralıklarla dikilir. Ayakların yıpranması ve güzelliğinin azalması nedeniyle yaklaşık 5 yılda bir yenilenmesi önerilir.

Kekik bakım ve yetiştirme kurulu

Ayağı çapa ve samanla. Muhtemelen devam eden şiddetli kuraklık haricinde suya faydasız. Sapların uçlarını, ayak dalları olacak şekilde sıkıştırın.

Yay yeniden başlatılmadan önce kuru gövdeleri kesin.

Kekik hasat etmek, saklamak ve kullanmak

Çiçeklenme sapları, Mayıs ve Ekim ayları arasında gerektiği kadar toplanır. Ayrıca kışın (demleme, yemek pişirme ...)

Yukarıda belirtilen tıbbi erdemlere ek olarak, kekik, özellikle pizza, domates, sos, marinat, risotto gibi İtalyan spesiyalitelerinin yanı sıra ızgara etler, Provence bitkilerinin karışımları vb. Ancak kekiğin lezzetini bildiğimiz özellikle pizzada.

Kekik hastalıkları, zararlıları ve parazitleri

Kekik çok dayanıklıdır ve bilinen düşmanları, hastalıkları veya zararlıları yoktur.

Kekiklerin yeri ve uygun ilişkisi

Aromatik bahçede, büyük bir sebze tarlasının kenarında veya balkonda bir saksıda yetiştirilen bir bitkidir. Sebze bahçesindeki bazı böcek zararlılarını rahatsız edebilen kokusu nedeniyle zararlıları uzak tutmak için iyi bir arkadaştır.

Bahçeye dikim için önerilen kekik çeşitleri

Tür türleri, mor genç sürgünler ve pembe-mor çiçeklerle Origanum vulgare 'Rosenkuppel' gibi birkaç çeşitle gelişmiştir . Çeşitler kompakt, altın rengi, alacalı, altın rengi, bodur kekik sunar… bunlar dekoratif açıdan da ilginçtir.