Su teresi (Nasturtium officinale) veya su teresi

Tere su ( Nasturtium officinale ), Çeşme cressson veya tere eczaneler en iyi bilinen ve sıklıkla tüketilen su teresi olduğunu. Fransız nehirlerinde yaygın olan, yaklaşık 20 cm yüksekliğindeki bu çok yıllık suda yaşayan bitki, kaynak suyuyla beslenen su teresi yataklarında da yetiştirilebilir.

Dik su gövdeleri, sonuncusu daha uzun olan yuvarlak parçalar halinde kesilmiş küçük koyu yeşil yapraklar taşır. Yaz aylarında 4 çapraz yapraklı küçük beyaz çiçekler gelişir.

Bütün bitki, salatalarda veya özellikle çorbalarda çok beğenilen güçlü bir baharatlı lezzet sunar, ancak pişirir pişirmez tıbbi özelliklerini kaybeder. Su teresi (17kcal / 100g), kötüye kullanılması halinde sistite yol açabilecek çok sayıda C vitamini, mineraller ve kükürtlü glikozitler içerir.

Su teresi bir aperatif, temizleyici, idrar söktürücü, balgam söktürücüdür. Haricen kullanıldığında diş eti iltihabını tedavi eder ve diş etlerini sıkılaştırır.

• Aile: Brassicaceae
• Tür: suda yaşayan çok yıllık
• Menşei: Avrupa
• Renk: beyaz çiçekler
• Ekim: evet
• Kesme: hayır
• Dikim: Mart - Temmuz
• Hasat: Dikimden 6 hafta sonra
• Yükseklik: 20cm

Su teresi yetiştirmek için ideal toprak ve maruziyet

Su teresi, en az sekiz inç su ile kaplı, temiz, kirlenmemiş ve canlı bir toprağa ihtiyaç duyar. Tam güneşe maruz kalmak gereklidir.

Su teresinin ekim ve dikim tarihi

Su teresi ekimi, mart ayından temmuz ayına kadar, suyla doyurulmuş humus içeren bir alt tabakada, tohumları 1 cm'den daha az gömülerek yapılır. Fidanların 4 veya 5 yaprağı olunca dikilmesi gerekir.

Ekim aşamasından kaçınmak için dikime hazır saksıda fideler bulacaksınız.

Su teresi bakımı ve kültürü ile ilgili tavsiyeler

Toprağı her zaman suya doygun tutun ve su teresini bir akarsu veya göletin kenarına yerleştirmezseniz haftada iki kez havuzdaki suyu değiştirin. Akar su.

Su teresi hasadı, muhafazası ve kullanımı

Su teresi hızla büyür ve dikildikten yaklaşık 6 hafta sonra hasat edilir. Tüm erdemlerinden ve lezzetinden yararlanabilmek için taze olarak tüketilmelidir. Salatada veya çorbada tadını çıkarın.

Su teresi hastalıkları, zararlıları ve parazitleri

Su teresi, yumurtaları limnea, su salyangozu tarafından yenen geviş getiren hayvanların bağırsaklarından kaynaklanan karaciğer paraziti tarafından parazite edilebilir: Kirlenmiş su teresinin yutulması karaciğerde kistlere neden olabilir. Bu nedenle, sadece pazar bahçesi teri ve nehir kıyısında toplanan su teresini tüketmek önemlidir.

Su teresinin yeri ve uygun ilişkisi

Sadece pompalı bir havzada akan su varsa, aquaponics'te veya evinizde kirletilmemiş bir kaynağa sahip olacak kadar şanslıysanız yetiştirilebilen bir bitkidir.

Saksı kültürü başarılı olamaz.

Aquaponics için önerilen su teresi çeşitleri

Sadece bir ekili botanik su teresi türü vardır (Nasturtium officinale ) , aynı zamanda biberli bir tadı veya bahçe su teresi ( Lepidium sativum ) ile karakterize edilen yer altı suyu teresi ( Barbarea verna ) gibi su teresi olarak da adlandırılan başka bitkiler olmasına rağmen .

(fotoğraf kredisi: [puamelia] - CC BY-SA 2.0)