Ispanak (Spinacia oleracea), demir bakımından zengin bir sebze mi?
Artık otuz santimetre boyundaki bu zengin yapraklı sebzeyi ıspanak sunmuyoruz. Bazen pürüzsüz, bazen kabarmış yaprak döken yaprakları 30 cm'ye kadar uzunlukta olabilir ve aşağı yukarı yayılan rozetler halinde gruplanır. Ispanak ayrıca, gelişmeleri su eksikliğinin bir işareti olduğu için, genellikle Haziran ve Eylül ayları arasında, 1 m yüksekliğe kadar gövdelerde taşınan yeşilimsi, ikievcikli, ilginç olmayan çiçekler de üretebilir.
Çocukluğumuzda ıspanak hepimizi (veya neredeyse) ürküttüse, ister pişmiş ister çiğ olsun, genellikle bir yetişkin olarak ıspanaktan daha çok zevk alırız. Daha sonra ham, daha fazla eser element, mineral ve vitamin getirir.
Popeye ve efsanevi kasları sayesinde ünlenen ıspanak, demir açısından en zengin sebze olmaktan çok uzak. Öte yandan, harika bir C ve B9 vitamini kaynağıdır. Aynı zamanda lif (dolayısıyla bilinen adı "mide süpürgesi"!), Kalsiyum, magnezyum ve çok fazla tüketildiğinde taş oluşturabilen oksalik asit sağlar. idrar sistemi, özellikle karın ağrısına neden olur. Bu nedenle ıspanak böbrek hastalarına pek tavsiye edilmez. Ayrıca oksalik asit, demirin vücut tarafından emilmesini engeller!
- Aile: Chenopodiaceae
- Tür: yıllık yaprak sebze
- Menşei: İran, Güneybatı Asya
- Renk: yeşilimsi çiçekler
- Ekim : evet
- Kesme : hayır
- Dikim: ilkbahar ve sonbahar
- Hasat: Mayıs-Haziran ve Ekim-Kasım
- Yükseklik: 30cm yüksekliğe kadar
Sebze bahçesinde ıspanak yetiştirmek için ideal toprak ve maruziyet
Ispanağınızı bahçenizde serin bir yere ekin. Ispanak humus bakımından zengin ve nemli bir toprağa ihtiyaç duyar, killi toprakları sever. Kısmi bir gölge pozu ona yakışır, soğuk onu bundan daha fazla rahatsız etmez, ısı onu rahatsız eder.
Ispanak ekim tarihi
Zamanla daha yayılmış bir hasattan yararlanmak için tüm tohumlarınızı aynı anda ekmekten kaçının çünkü ıspanak hızlı bir şekilde tohuma gidebilir.
Ispanağınızı Mart-Nisan veya Eylül-Ekim aylarında yaklaşık 30 cm aralıklarla sıra halinde ekin. Hasat, yaklaşık 6 ila 8 hafta sonra, yapraklar iyi şekillendiğinde gerçekleşir.
Ispanak bakımı ve yetiştiriciliği hakkında tavsiyeler
Özellikle yazın kurak havalarda toprağı serin, suyu çok düzenli tuttuğunuzdan emin olun. Mümkün olduğunca serin tutmak için toprağı malçlayın. Susuzluk ve sıcak hava ayağın tohuma gitmesine neden olur.
Ispanak hastalıkları, zararlıları ve parazitleri
Sümüklü böcekler ve salyangozlar ıspanağı sever. Ispanak, yapraklarda görülen sarı lekeler tarafından fark edilebilen küflenmeye eğilimlidir, ancak bitki bunu desteklemediği için onu tedavi etmek için Bordeaux karışımını kullanmayın: Yapmanız gereken tek şey etkilenen yaprakları çıkarmaktır. . Bitkilerin sarkmasına neden olan sönümlenme de meydana gelebilir.
Ispanağın bahçedeki diğer sebzelerle uygun ilişkisi
Bezelye, fasulye, fasulye gibi sevdiği bir miktar azot sağlayacak baklagillerin yanına, çilek, kereviz, soğan, lahana, marul yanına koyabilirsiniz.
Bahçeye dikim için önerilen ıspanak çeşitleri
Aralarında Triptiek F1 , Nordane F1 veya Parys F1'in her mevsim ekilebileceği çok çeşitli melezler vardır . Viroflay'ın korkunç ıspanağı, rustik, erken, geleneksel, sonbaharda olduğu gibi ilkbaharda da ekilir ancak virüslere karşı daha hassastır.
Sonbahar ekimi için sonbaharda ekilen dev yeşil ıspanak ile çok iyi bir verim elde edersiniz . İlkbahar ekiminde ise geniş ve kalın yapraklı geç bir çeşit olan Matador ıspanağını tercih edin , Reuil Yaz ıspanağı kuraklığa oldukça dayanıklıdır.
