Scorsonera (Scorzonera hispanica), unutulmuş kök sebze
Bununla birlikte, akrep veya siyah salsify, kolay kafa karışıklığına rağmen, salsify ( Tragopogon porrifolius ) ile karıştırılmamalıdır. Yenilebilir köklü bir bitkidir. Bu sebze, Asteraceae ailesinin bir parçasıdır ve siyah kökleri olan parlak sarı çiçek başlarına sahip saplarından tanınabilir. Scorsonere, eski günlerde yemek pişirmede yaygın olarak kullanılan bir malzemeydi.
Ferahlatıcı bir içeceğin bileşimi için, aynı zamanda yemeklerin hazırlanmasında da kullanıldı. Gerçekten de, akrep burcu besleyici özelliklerinden dolayı çok takdir edilmektedir. E, B ve C vitaminleri köklerinde bulunur, ayrıca köklerde potasyum ve bakır gibi çeşitli mineraller bulunur. Dolayısıyla tüketiminin sağlık açısından faydaları vardır. Ama akreplerin yılan ısırıklarını tedavi etmek için bu kadar uzun süredir kullanıldığını biliyor muydunuz?
- Aile: Asteraceae
- Tür: çok yıllık iki yıllık
- Menşei: Kafkasya
- Çiçek rengi: sarı
- Ekim: evet
- Kesme: hayır
- Dikim: Mart - Nisan
- Hasat: Ekim - Mart arası
- Yükseklik: 1 m
Scorsonere kültürü için ideal toprak ve maruziyet
Akreplerin gevşek toprağa ve bol güneş ışığına ihtiyacı var. Ancak toprağın daima serin olmasına dikkat edin.
Scorsonera ekim tarihi
Ekim, bir yıllık mahsul için Mart'tan Nisan'a kadar veya iki yılda bir mahsul için Ağustos ayında, yani bir sonraki yılın sonbaharında isyanla yapılır. İdeal olan, bitkileri 10 cm aralıklarla yerleştirmektir, bunun için seyreltme gerekli olacaktır.
Sebze bahçesinde scorsonere'nin bakımı ve yetiştirilmesi hakkında tavsiyeler
Kavurucu, kışın birkaç çapalama ve ot ayıklama ve ardından malçlama dışında bakımı kolay olan bir bitkidir, ancak kök dona karşı çok dayanıklıdır. Tohum oluşumunu ve kötü kök kalitesini önlemek için toprak nemli tutulmalıdır.
Akreplerin hasat edilmesi, korunması ve kullanılması
Akrep kökü, gerektiği gibi Ekim'den Mart'a kadar hasat edilir. Muhafazaları için, tazeliğini korumak için özellikle kökleri yıkamayın. Bunları mahzende kumla dolu bir sandıkta saklayın. Bu durumda kökler kış boyunca kalacaktır.
Scorsonera'nın hastalıkları, zararlıları ve parazitleri
Hastalıklardan korkmayan oldukça dayanıklı bir bitkidir. Bununla birlikte, akrepler sümüklü böcekleri ve tırtılları çekebilir.
Scorsonera'nın yeri ve uygun ilişkisi
Scorsonera genellikle havuç, kış turpu veya yumrulu maydanoz gibi diğer kök sebzelerle dönüşümlü olarak ekilir.
Bahçeye dikim için önerilen akrep çeşitleri
Scorsonere'nin çeşitli çeşitleri arasında, büyük, lezzetli bir kökü olan 'Rus devi ' , çok güzel bir tada sahip 'Noire' , çok uzun 'Lange Jan' , 'Luneville'in aceleci siyah devi' tercih edebilirsiniz ...
